Doenjangjjigae
Doenjangjjigae (된장찌개) ya iku jinis godhogan (jjigae) ing masakan Koréa kang digawé saka godhogan sup doenjang utawa saos kacang kedelai fermentasi.[1][2] Doenjangjjigae dimasak nganggo bahan kang béda-béda manut mangsane.Ing mangsa katiga, lumrahé doenjangjjigae ditambah nganggo jamur lan ing mangsa rendheng ditambahi godhong lobak.[1] Bahan-bahan kang ditambahake ing doenjangjjigae ya iku kethokan lombok, timun lan tahu kang digodhog ing ttukbaegi utawa panci cilik saka wesi kang langsung disajekake nalika isih panas.[1] Doenjangjjigae duwé kandhungan protéin kang dhuwur lan gampang tinemu ing restoran-restoran kanthi rega kang bisa dijangko.[1] Amarga prabawa rasa doenjang kang kuwat lan dilarasake karo rasa asin lan pedas, doenjjangjjigae minangka masakan favorit masarakat Koréa.[1]
Uga delengen
[besut | besut sumber]Cathetan suku
[besut | besut sumber] |
Wikimedia Commons duwé médhia ngenani Category:Doenjang jjigae. |
 | Artikel magepokan panganan iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |