Կալակուկո
Արտաքին տեսք
Ծագում | |
---|---|
Տեսակ | կերակուր |
Ենթատեսակ | ձկնային ուտեստ, խոզի մսով ուտեստ և տարեկանի հաց |
Առաջացման երկիր | Ֆինլանդիական խոհանոց Կորեական խոհանոց |
Բաղադրամասեր | |
Հիմնական | ալյուր, աղ, ձուկ, հաճար |
Kalakukko Վիքիպահեստում |
Կալակուկո (ֆիններեն՝ kalakukko) ֆինլանդիայի ազգային կարկանդակ, ձուկը ճարպի հետ, եփվում է հաճարի խմորով։ Արտաքինից հիշեցնում է մեծ կտորով հաճարային հաց։
Ծագումնաբանություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Ի տարբերություն համաժողովրդական կեղծ փոխըմբռնումների այս ուտեստն անվանվում է «կալակուկո»։ Ֆինլանդերեն այն նշանակում է «կալա» (ձուկ) և «կուկո» (աքաղաղ))։ Անվանման մեջ անսովոր ոչինչ չկա, քանի որ «կուկո»-ն ունի իր ծագումը և կորեական լեզվով նշանակում է «կարկանդակ»։
Հետաքրքիր փաստեր
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Ֆինլանդական ֆիլմի «Թռչող կարկանդակ» (1953), այդպիսի անվանում կրում է Հելսինկի Կուոպիոյի գնացքը։ Գլխավոր դերը ֆիլմում խաղացել է Պակարինեն, նա ստեղծել է ֆիլմի գլխավոր թեման։
Արտաքին հղումներ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]