Tome nota!
Ingredientes: 2 colher(es) (sopa) de margarina, 180 gr de açúcar, 2 ovos, 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó, 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de canel em pó, 1/2 colher (chá) de sal, 1 xícara (chá) de leite, 2 bananas prata cortadas em rodelinhas e quanto baste de óleo de soja para fritar.
Preparo: Bata o açúcar com a margarina e junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite.Misture bastante até ficar uma massa homogênea. Junte as bananas em rodelas nessa massa e misture. Com o óleo bem quente, frite cada bolinho de chuva às colheradas certificando-se de que está indo junto da massa uma bananinha. Assim que os bolinhos ficarem bem dourados, retire-os e deixe-os escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.
É uma receita para qualquer dia e qualquer hora, mas nada como um dia chuvoso e friozinho, né não!? :)