Почему в ресторанах сервировка стола в основном представлена в белом цвете?
Неврология
На вопрос отвечает: К.м.н., зав отделением неврологии МЦ "Столица", научный сотрудник лаборатории общей и клинической нейрофизиологии института ВНД РАН на базе НИИ нейрохирургии им Бурденко
Марина Челяпина
- Насколько жиры и углеводы важны для мозга?
- Может ли прогулка заменить посещение спортзала?
- К чему может привести зажатая шея?
- Что нужно есть, чтобы стать спокойнее?
- Как помочь детям избежать чрезмерной нагрузки?
Они хотят показать чистоту, а традиционный белый фарфор является наиболее дорогим. И для нашего мозга это сигнал о том, что это хорошее заведение, они могут себе позволить дорогую посуду. Второй момент, это яркая рамка для еды.
Она оттеняет еду и делает ее более привлекательной и, как следствие, вкусной. Потому что если мы закроем глаза, то вкус еды изменится, и не факт, что она будет такой же вкусной.