ПАШТЕТИКИ
Паштетики жареные из дрожжевого
теста
Паштетики жареные с сосисками
Ингредиенты:
Для теста - 250 г пшеничной муки, 25 г дрожжей, 5 г сахара, 1 стакан молока, 2 желтка, 50 г
муки для посыпки, соль;
Для начинки - 10 сосисок, 500 г смальца.
Приготовление:
Приготовить тесто, как указано в рецепте «Паштетики печеные с капустой».
Сосиски обмыть, снять оболочку, разрезать их поперек пополам.
Когда тесто подойдет, выложить его на доску, сформовать продольные паштетики с половиной сосиски внутри.
Поставить в теплое место.
Когда паштетики подойдут, начать жарить их на горячем смальце (см. рецепт «Пончики жареные с ветчиной или колбасой»).
Получается примерно 20 паштетиков.