Паста с окороком и луком

Необычный формат пасты мафальдине позволяет делать блюда из нее не только вкусными, но и эстетичными.

Мафальдине с окороком и луком-пореем 

На 4 порции: 

• 400 г мафальдине 
• 250 г вареного окорока 
• 2 стебля лука-порея 
• 50 мл белого вина 
• 100 г соуса бешамель 
• 50 г тертого пармезана 
• 3 ст. л. оливкового Масла 
• Соль 
• Перец 

Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе

КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ С СЕЛЬДЕРЕЕМ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ – ингредиенты:

• 500 г брюссельской капусты 
• 25 г сельдерея
• 1 ст. ложку муки
• 1/2 стакана молока 
• 2 ст. ложки масла

Салат с курицей и корейской морковью

Слоеный салат с курицей и морковью по-корейски - ингредиенты:
Очень вкусный и простой в приготовлении салатик можно приготовить из курицы и моркови по-корейски.
Для салата нужно взять:
1 куриную грудку,
200 г морковки по-корейски,
150 г любого твердого сыра,
3-4 яйца,
оливки и зелень для украшения.
Майонез или другая подобная салатная заправка для пропитки салата.

ЗИМНИЕ НАПИТКИ

Согревающие зимние напитки - это вкусные и необычные сочетания трав, фруктов и специй, и, конечно, великолепный аромат и вкус!
 Для вас 3 рецепта вкусных и полезных согревающих напитков, которые порадуют вас этой зимой

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы без добавления масла

Ингредиенты:

• 350 г. фарша из куриной грудки (1 большая)
• Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
• треть стакана риса (70 г.)
• 1 яйцо 100 г.
• 15% сметаны 300 г.
• консервированных томатов в собственном соку
• Пол - пучка укропа
• Пол - пучка петрушки

Вэрзэре

Вэрзэре — пирог с квашеной или свежей капустой. Тесто для вэрзэре замешивают на воде и масле, взятых в равных количествах. Количество муки при этом не устанавливается: ее берут столько, сколько потребуется для некрутого теста на определенное количество жидкости. Поэтому муку постепенно подсыпают в жидкость. Обычно на стакан жидкости (масла с водой) идет примерно 2 стакана муки. Тесто для вэрзэре долго вымешивают до гладкости, выстаивают под теплой салфеткой 15— 20 мин, после чего раскатывают, как для лапши, и нарезают на квадраты 20x20 см, каждый из которых начиняют капустным фаршем, защипывают в форме конверта, соединяя противоположные углы квадрата, смазывают яйцом. Выпекают на противне в умеренно нагретой духовке. После выпечки смазывают сливочным, топленым или подсолнечным маслом.
для теста:
  0,5 стакана воды
  0,5 стакана подсолнечного масла приблизительно 2 стакана пшеничной муки

Простой рецепт шашлыка

Лето и шашлык - неразлучная парочка: просто невозможно представить себе летний отдых на природе без этого вкусного блюда. Рецептов шашлыка существует очень много и среди них есть как очень сложные, так и очень простые.
Для простого рецепта шашлыка не нужно каких-то особых ингредиентов: только мясо, репчатый лук и немного специй. Даже «замачивать» шашлык не придется.

Классическая лазания

Продукты:

• 500 г пластов зеленого теста для лазании
• примерно 2 л кипящей воды

Для начинки

• 70 г сливочного масла
• 300 г говяжьего фарша
• 100 г сельдерея
• 2 моркови
• 1 луковица
• 5 зубчиков чеснока
• около 100 мл красного вина
• соль, перец
• 100 г томатной пасты (из консервной банки)

Для соуса бешамель

• 50 г сливочного масла
• 50 г пшеничной муки
• 250 мл воды и 250 мл сливок
• пармезанский сыр
• мускатный орех

Бутерброд с перцем и брынзой.

Для тех, кто любит быстро и вкусно перекусить.

 

  #рецепт  #кулинария #бутерброд #брынза  #батон #сэндвич #хлеб
Бутерброд с перцем и брынзой.

Для рецепта Вам потребуется:
• сладкий перец (красный) – 3 шт.;
• оливковое масло – 1/3 стакана;
• базилик (листья) – 4-5 по вкусу;
• соль – по вкусу;
• брынза (любая по вкусу) – 450 гр.;
• французский багет – 1 шт.

Легкий салат с фасолью

Легкий, вкусный и сытный салат с фасолью, отлично подойдет для худеющих!

 
Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500г;
• Огурец свежий – 1шт.;
• Лук репчатый  – 1шт.;
• Фасоль красная – 1 банка 200г;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Растительное масло, соль, сахар, перец для заправки.

Торт клубнично-сметанный

Продукты для рецепта клубнично-сметанного торта:

185 гр. муки
113 гр. сливочного масла
2-3 ст. ложки ледяной воды
1 ч. ложка 9% уксуса

Крем

500 гр. мягкого творога
120 гр. белого шоколада
2 ст .ложки сметаны

для 1-го клубничного слоя

150-200 гр. клубники
1 ст. ложка лимонного сока
1\4 стакана воды
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки крахмала

для верхнего клубничного слоя

250 гр. клубники
0.5 пакетика красного желе для тортов
1 ст. ложка сахара
100 мл. воды

Курица в кабачковой икре

Это блюдо было чрезвычайно популярно у нас дома. Нежнейшая курочка в очень вкусном соусе…

Ингредиенты:
1,2-1,5 кг  курицы
300 г кабачковой икры
2 столовые ложки сметаны
1 луковица
Соль,
перец красный и черный молотый
душистый перец
лавровый листик

Салат слоенный из печени трески

Ингредиенты:

1 банка печени трески

2 отварных картофелины

3 маринованных огурчика

1 кисло-сладкое яблоко

2 куриных яйца

50 г твердого сыра

майонез

Рецепты глазури для выпечки

 
 
Чаще всего глазурь делают из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряности (чаще шафран), какао или кофе.
Чтобы хорошо смотреться на пасхальном куличе, приготовленная глазурь должна быть густой.

Лимонная глазурь

3 белка взбить миксером с 250 г сахарной пудры, в процессе взбивания постепенно добавляя сок одного лимона.
Тщательно перемешать.

Слоеный салат из баклажан

Ингредиенты для рецепта - салат из баклажан слоеный:

баклажаны
морковь
лук
помидоры
постный майонез
кинза или зелень - по желанию

Постный суп, быстро и легко!

Рецепт простого супа для начинающих или для обладателей полупустого холодильника. Если у вас найдется пара картофелин, морковка, лук и кусочек капусты, то голодными вы не останетесь.


Продукты (на 3 порции)

Картофель - 2-3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь (по желанию) - 1 шт.

Масло растительное - 1-2 ст. ложки

Капуста белокочанная - 300-400 г

Зелень - 1 пучок

Соль - 0,5 ст. ложки

Соус соевый (по желанию) - 1-2 ст. ложки



Подготовить ингредиенты для нашего простого супчика.

Как приготовить самый простой суп:
Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.

Лук очистить и помыть, мелко нашинковать.

Рецепт простого супа можно дополнить морковью - нарезанную или тертую морковь варить вместе с картошкой и луком.

Залить овощи водой(1,5 л), добавить немного растительного масла и варить до полуготовности картофеля.

Капусту нашинковать соломкой. Чем тоньше нашинковать капусту, тем вкуснее будет суп.

Капусту бросить в суп.

Зелень помыть и мелко нарезать.

По готовности картофеля снять суп с огня (сдвинуть на край плиты) и добавить нашинкованную зелень. Посолить.
В самый простой суп можно добавить пару ложек соевого соуса вместо соли.



Самый простой суп готов.
Приятного аппетита!



Источник

Стейк на косточке

С картошкой-фри домашнего приготовления

1 час + 2 часа ожидания

Просто

В 1 порции: 700 ккал, 72 г белков, 28 г жиров, 36 г углеводов

На 4 порции :
3 зубчика чеснока,
1 бутылка (0,33 литра) пива,
соль,
перец,
150 мл устричного соуса,
2 стейка с косточкой (по 600 г каждый; примерно 4 см толщиной),
1,2 кг крупного картофеля,
примерно 1 литр растительного масла для фритюра,
2 ст. л. растительного масла,
крупная соль,
бумажные кухонные полотенца