Igång
Stugbyggets start
midsommarafton
blommig chokladmoussetårta
Himmelsk chokladmoussetårta
(receptet kommer från början från en blogg som hette made by mary, men den är nedlagd, så receptet finns inte där längre.)
Klä en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper i botten och runt kanterna.
Sätt ugnen på 175 grader.
Chokladbotten:
Smält 150 gram margarin och 1 matsked starkt kaffe.
Vispa 2 ägg, 2,5 dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker.
Blanda 1,5 dl vetemjöl, 0,5 dl kakao och 0,5 tsk bakpulver.
Vispa snabbt samman, häll i den klädda formen och grägga mitt i ugnen ca 25 minuter (kakan ska vara lite kladdig i mitten).
Mörk Chokladmousse:
150 gram mörk choklad (70%)
3 äggulor
Vispa 2,5 dl grädde (0,5 + 2,5)
1,5 gelatinbland, 1 msk grädde
Hacka 150 g mörk choklad i mindre bitar och lägg i en tjockbottnadkastrull tillsammans med 3 äggulor och 0,5 dl grädde. Värm på mycket svag värme bara precis till chokladen smält, rör kontinuerligt.
Vispa 2,5 dl grädde lätt och lägg 1,5 gelatinblad i blöt i ca 10 minuter.
Blanda därefter ned chokladmassan i den lättvispade grädden och vänd försiktigt samman till en slät smet.
Värm 1 msk grädde i en skål i mikrovågsugnen eller i en kastrull på spisen. Rör därefter ner det urkramade gelatinbladet i den varma grädden och vänd ner det i chokladmoussen, blanda noga.
Häll över svalnad kaka och ställ den för att stelna i kylen.
Vit Chokladmousse:
150 gram vit choklad
3 äggulor
3 dl grädde (0,5 + 2,5)
1,5 gelatinbland, 1 msk grädde
Gör på samma sätt som med den mörka chokladmoussen.
Häll den vita chokladmoussen överst och ställ i kylen för att stelna.
vitsippor och himmelsk chokladmoussetårta
Glad Påsk!
kontraster
hälsa
spamys på Hooks Herrgård
älskar februari
Snö som gnistrar.
vaniljhjärtan på plåt
Kör 250 g smör (jag tar alltid margarin) 5 dl vetemjöl, 2 dl strösocker, 2 msk vaniljsocker och 0,5 msk bakpulver i matberedare. Tryck ut i en plåt (30x40cm) med höga kanter.
Vispa 4 ägg, 2 dl kesella, 5 dl crème fraiche, 3 dl strösocker och 1 msk vaniljsocker. Häll smeten över bottendegen.
Pudra med florsocker före servering.
Lycka till!
Kram
Malin