Diskussion:Livsmedelskemi

"Av namnet förstår man att druvsocker finns i druvor, men finns även i andra söta bär och frukter, som behövs för att vi ska kunna gå."

Vad behövs för att kunna gå?

"Vegetabiliskt fett innehåller två omättade fettsyror och en mättad fettsyra medan animaliskt fett innehåller två mättade och en omättad fettsyra. Därför anses vegetabiliskt fett i allmänhet nyttigare än de animaliska fetterna. Fisk innehåller mycket omättat fett."

Jag använde detta påstående i en övningsuppgift och min lärare gjorde mig uppmärksam på att det inte stämde att animaliskt fett består av två mättade och en omättad fettsyra medan vegetabiliskt fett består av två omättade och en mättad fettsyra. Exempelvis rypsolja som är ett vegetabiliskt fett består enbart av omättade och fleromättade fettsyror.

Externa länkar ändrade

Hej, wikipedianer!

Jag har just ändrat 2 externa länkar på Livsmedelskemi. Kontrollera gärna mina ändringar. Om du har några frågor, eller vill be boten ignorera vissa länkar eller hela artikeln, läs frågor och svar för mer information. Jag har gjort följande ändringar:

• Lade till arkiv https://web.archive.org/web/20070320015314/http://www.food.lth.se/forskning/inl/ till http://www.food.lth.se/forskning/inl/
• Lade till arkiv https://web.archive.org/web/20070102235628/http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=3082 till http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=3082

När ändringarna har blivit kontrollerade kan du använda verktygen nedan för att rapportera eventuella problem.

• Om du har hittat länkar som påstås vara döda men inte är det kan du rapportera det som falskt positivt.
• Om du har hittat fel i själva ändringen kan du rapportera en bugg.
• Om du har hittat fel med själva URL:en, som till exempel att den använder en otillförlitlig arkivtjänst, kan du ändra det med URL-verktyget.

Hälsningar.—InternetArchiveBot (Rapportera fel) 27 juni 2017 kl. 14.26 (CEST)

"Glutamat är ett mycket ifrågasatt ämne"

Jag jobbar ihop med huvudsakligen asiater och det uppstår ofelaktigen alltid en liten härlig kulturkrock nån gång i halvåret när nåt södermalmsskägg ska förklara att 4 plus miljarder asiater har fel och att MSG i själva verket är livsfarligt. MSG är i realiteten en mycket välstuderad tillsats men jag hade ju på känn vart det barkar efter allt tidigare svamel om "naturliga" och "kemiska" ämnen. Jisses. 79.138.18.26 9 juli 2022 kl. 01.25 (CEST)