Aframomum corrorima
Ефіопський кардамон, корорима (Aframomum corrorima) — вид покритонасінних родини імбирних, Zingiberaceae.[2]
Aframomum corrorima | |
![]() | |
Коротка назва | A. corrorima |
---|---|
Наукова назва таксона | Aframomum corrorima P.C.M.Jansen, 1981 |
Таксономічний ранг | вид |
Батьківський таксон | Aframomumd |
Базіонім | A. corrorimad |
Охоронний статус згідно з МСОП |
найменший ризик[[:d:Q115962546|The_IUCN_Red_List_of_Threatened_Species_2022.2]] |
URL GRIN | npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=462945 |
![]() |
Опис
ред.Це трав'янистий багаторічник з пагонами заввишки 1-2 метри, який дає кореневищні коренеплоди.[3] Чергове розташування листя темно-зелене, 10-30 см завдовжки і 2,5–6 см в поперечнику, від еліптичної до довгастої форми.[4] Рожеві квіти з'являються біля землі і перетворюються на червоні м'ясисті плоди, що містять блискучі коричневі насіннини 3–5 мм в діаметрі.[5]
Використання
ред.Спеція, відома як ефіопський кардамон, несправжній кардамон[6], отримується з насіння рослини (зазвичай сушеного) і широко використовується в ефіопській та еритрейській кухні. Він є інгредієнтом бербери, мітміти, авазе та інших сумішей спецій, а також використовується для ароматизації кави.[7] Його аромат схожий на Кардамон справжній. В ефіопській фітотерапії насіння використовуються як загальнозміцнюючий, ветрогонний і проносний засіб.[8]
Сухі фрукти широко продаються на ринках і коштують відносно дорого.[9]
Поширення
ред.Родина рослини — Танзанія, західна Ефіопія[6] (поблизу озер Тана та Гелемсо), південно-західний Судан, західна Уганда.[6] Його культивують як в Ефіопії, так і в Еритреї[6] хоча плоди зазвичай збирають з дикорослих рослин.[9]
Склад
ред.У висушеному насінні та стручках основними компонентами олії є 1,8-цинеол (евкаліптол) та (Е)-неролідол.[10] У свіжому насінні основним компонентом ефірної олії є 1,8-цинеол, потім сабінен та гераніол.[9] У свіжих стручках основними складовими олії є γ -терпінен, β -пінен, α -фелландрен, 1,8-цинеол та р-цимен.[9]
Галерея
ред.-
Плоди корорими поміщають у посудину для подрібнення.
-
Стручки корорими подрібнюють, щоб видалити насіння.
Примітки
ред.- [[:d:Q115962546|The_IUCN_Red_List_of_Threatened_Species_2022.2]]
_—_2022. [[d:Track:Q115962546]]
This Zingiberaceae, Aframomum corrorima (Braun) Jansen, is gathered in forests, and also grown in gardens. It is a basic spice in Ethiopia, used to flavor coffee and as an ingredient in various widely used condiments (berbere, mitmita, awaze, among others).