ПИРОЖКИ С МЯСОМ ИЗ КАБАЧКОВОГО ТЕСТА

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
ПИРОЖКИ С МЯСОМ ИЗ КАБАЧКОВОГО ТЕСТА

Сытные, вкусные, нежные и необычные пирожки для любителей кабачков. 

Ингредиенты:
-кабачок 1 большой;
-яйцо 2 шт;
-мука 1,5 стакана;
-соль, перец по вкусу;
-фарш 150 гр;
-сыр 50-70 гр;
-растительное масло;
-лук репчатый по вкусу;
-сухари панировочные 300 гр. 
Кабачок очищаем от кожуры, если кабачок с большими семенами, то очищаем от них. Натираем на крупной терке. Добавляем яйца, соль, перец. 

Добавляем 1,5 стакана муки. Все перемешиваем. Тесто должно получится достаточно густым, чтобы не расползалось. Если тесто жидковато, то добавляем еще муки.



Лук мелко нарезаем, добавляем в фарш, солим перчим. Перемешиваем.Сыр нарезаем небольшими брусочками. 
Из теста формируем небольшие шарики, затем расплющиваем их и рукой делаем лепешку. По центру кабачковой лепешки размазываем фарш(не доходя до краев) и в центр фарша кладем сыр. 


Аккуратно формируем котлетку. Обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду с раскаленным маслом «швом» вниз. Обжариваем с 2-х сторон. Затем перекладываем в тарелку. 


Когда все зразы будут пожарены, складываем их обратно в сковороду, заливаем водой(вода должна лишь наполовину закрывает зразы), накрываем крышкой и тушим минут 10, затем переворачиваем зразы и тушим пока не «уйдет» вся жидкость. 



Вот такие абсолютно не сложные в исполнении, а главное интересные и вкусные котлетки с начинкой.




 
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
31 комментарий 51 спасибо за запись 50 в избранном 65998 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
del-rep Ирина Крылова и еще 49 человек




Комментарии (31)
мы тоже готовим кабачковое тесто, «между прочим, вполне приличное на вкус», — это муж так говорит, он особо не любитель «травы», но вот кабачок в тесте ему более менее нравится! спасибо за рецептик такой красочный! Ваши фотографии очень аппетитно сделаны, так и хочется куснуть пирожка с мясом) удачи в  конкурсе! +1 от меня
Очень оригинально — кабачковое тесто. В нашей семье очень любят кабачки, мы выращиваем их  большом колличестве . Я знаю и готовлю много всевозможных блюд из них, но с таким рецептом знакомлюсь впервые. Я думаю, это вкусно. Непременно попробую приготовить. Вам спасибо за рецепт и +  Удачи!
Соня, привет))) Неожиданно так, интернет вроде большой а встречаешь все чаще знакомые лица. Вот не написала бы ты про кроху я бы и не вспомнила твой рецепт, а может там я его и прошляпила. Голос конечно же от меня. Я зразы обожаю. А тут кабачковые, сыр и мясо. Замечательные, правильные. Всё как надо))) удачи в конкурсе!
Какая же у вас здесь вкусняшка. Не пробовала готовить такие из кабачкового теста, но из картофельного готовлю часто, делается почти так же, как у вас, только вместо кабачка добавляю картофель, технология приготовления такая же. Попробуйте, тоже вкусненько получается. Мы такие пирожки ( с картофельным тестом ) готовим  , цепелины называем.Удачи вам в конкурсе.
Ой как вкусно выглядит! Я, как и многие из картофеля тесто делаю, теперь обязательно попробую и из кабачка сделать! А какая смысловая нагрузка в сыре? Я никогда так не делала-поэтому спрашиваю.
Может быть можно вместо кабачка использовать тыкву? А то кабачка нет, зато тыквы много.
Спасибо за рецептик, очень актуальная тема… Мои мужчины предпочитают мясо, а тут- «два в одном»… А то я уже устала выдумывать блюда из кабачков( а с учетом плохой фантазии, кроме икры, оладиков и жареных в кляре… ничего не придумывается)… А кабачков меньше не становится и куда-то их нужно девать...
Спасибо)
Последний раз редактировалось
Спасибо, вкусный рецепт!Смеюсь
Спасибо))) Весьма необычное и оригинальное тесто, никогда и нигде не встречала подобное. Грех будет не попробовать. А вы знаете, что каждый день читая все новые и новые рецепты, понимаешь, что жизни не хватит все воплотить))
Клава, придётся жить дольше запланированного, чтобы все рецепты перепробовать… и все понравившиеся цветы посадить… и баню построить… и грибы в тобой выращенном лесу собрать…  Так вот))
Будем стараться, Таня все перепробовать. Но беда ведь еще в том, что потом ни в одни двери не влезешь.Дразнюсь
Софья,  я ведь пожарила пирожкиJ)). Тесто очень вкусное, мягкое, воздушное.  За уши не отодрать было ни детей, ни мужа. Да и я приложилась так, что забыла про все диеты, теперь марш бросок  км на 20 моему организму  требуется
Софья, у меня почему-то тесто быстро «размокло», отчего?
Хороший рецепт, овощное тесто. А вот если их не жарить, а на пару сделать? и с соусом? К сожалению, жарить в масле — не полезное питание…
Девочки а в духовке можно испечь такие пирожки?
Спасибо за идею! Я сделала совсем просто: из такого вот теста (плюс пряности всякие) испекла лепешки, пока были горячие — разрезала по горизонтали пополам и положила внутрь ломтики сыра. Он там расплавился за минуту — вкуснотища получилась!
Кабачковое тесто — это здорово! Мне нравится! Удачи! +

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: