Баклажаны на зиму, рецепт заготовки

Можно приготовить баклажаны на зиму. Вот рецепт. Промытые баклажаны положите на решетку в духовку и испеките. Затем снимите кожицу, уложите плотно в банку, посыпав солью, добавьте 2-3 зубка чеснока и два целых и твердых помидора, поставьте банку в горячую воду и стерилизуйте 1-литровую банку в течение 20-25 мин, после чего закатайте ее.

Приятного аппетита!