Что нужно на 10 порций дрожжевых пирожков с картошкой:
Тесто:
- Мука 1200 г
- Соль – полторы чайные ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Сухие дрожжи – 13 г
- Молоко – 500 мл
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Яйца – 3 шт.
Начинка:
- Вареная картошка – 1 кг
- Лук – 3 шт.
- Любые грибы – 500 г
- Масло
Что нужно на 10 порций дрожжевых пирожков с картошкой:
Тесто:
- Мука 1200 г
- Соль – полторы чайные ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Сухие дрожжи – 13 г
- Молоко – 500 мл
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Яйца – 3 шт.
Начинка:
- Вареная картошка – 1 кг
- Лук – 3 шт.
- Любые грибы – 500 г
- Масло
Как приготовить дрожжевые пирожки с картошкой:
Приготовьте начинку: обжарьте до золотистого цвета лук. До готовности поджарьте грибы и соедините с луком. Из картофеля с помощью картофелемялки сделайте пюре и соедините ее с грибной массой.
Тесто: смешайте сначала все жидкие ингредиенты, соль, сахар, а затем добавьте муку. Хорошенько вымесите тесто и дайте постоять в теплом месте под полотенцем часа два.
Выложите на тесто немного начинки и защипите края. Переверните швом вниз и поставьте минут 30 в теплое место под полотенце. Жарьте с двух сторон на раскаленном оливковом масле для жарки.
Фото и рецепт нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.
Кулинарный блог Насти: http://nponedelnik.livejournal.com/
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »2012-4-12 18:19