Есть очень много вариантов этого рецепта. Но мне ближе всех этот. Так уж сложилось, что я и сыр очень плохо уживаемся вместе, поэтому это не одно из моих любимых блюд, чего уж там таить. Но муж мой просто сходит с ума от этих баклажанов, поэтому вчера я ему их исполнила.
2 бoльших фиолетовых круглых баклажана
700 гр. помидоров
2 моцареллы
50 гр. пармиджано потереть
2 яйца
базилик
сливочное масло
оливковое масло
соль
перец
Помыть баклажаны, и порезать их вертикально на пластинки, толщиной где-то 0,5 см. Посолить и оставить на 1 час. Чтобы из них стекла вся лишняя вода.
Сделать сальсу из помидор. Забланшировать, очистить от кожуры, семечек, порезать на кусочки, сложить в ...
Миндалина
— 25 декабря 2010 г.