Как приготовить соус "Цезарь"
Ингредиенты:2 яйца;2-3 соленых анчоусов;125 мл оливкового масла;50 мл свежего лимонного сока;0,5 чайной ложки горчицы (или по вкусу);свежемолотый черный перец (1 / 4 чайной ложки или по вкусу)1 / 2 чайной ложки солиСпособ приготовления:Яйца отварить в течение 1 минуты. Чтобы белок и желток оставались мягкими, быстро вынуть яйца из кипятка и остудить их под холодной проточной водой. Вылить в миску и взбить венчиком. Добавить лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Взбить. Соус должен напоминать майонез. Анчоусы мелко порубить и добавить к яйцам. Хорошо перемешать. Добавить соль, перец.http:// ...
i196irina
— 29 марта 2012 г.