Цитаты сообщения

• Аватар Ninyk
  Почему лесные грибы едят только русские

  Почему лесные грибы едят только русские Грибы издавна употребляются в пищу. Однако в Европе и Азии на кухню попадают только один-два сорта: трюфели и шампиньоны во Франции, грузди в Италии, шитаки в Китае. Кстати во многих скандинавских странах эти дары природы считаются непригодными для поедания в любом виде. У нас же – одних грибных названий целая энциклопедия. Почему так получилось в русской кухне? Алексей Корзухин, «Девочка с корзинкой. По грибы» На самом деле на Руси сошлись несколько благоприятных для этого обстоятельств. С одной стороны, Среднерусская равнина действительно грибной рай. В силу климатических, природных условий число только съедобных видов 0измеряется десятками. С другой стороны, у нас все-таки более жесткий, ...

  Ninyk — 17 июня 2020 г.

• Аватар ZaLVa
  ПОЧЕМУ ЛЕСНЫЕ ГРИБЫ ЕДЯТ ТОЛЬКО РУССКИЕ

  Почему лесные грибы едят только русские Грибы издавна употребляются в пищу. Однако в Европе и Азии на кухню попадают только один-два сорта: трюфели и шампиньоны во Франции, грузди в Италии, шитаки в Китае. Кстати во многих скандинавских странах эти дары природы считаются непригодными для поедания в любом виде. У нас же – одних грибных названий целая энциклопедия. Почему так получилось в русской кухне? Алексей Корзухин, «Девочка с корзинкой. По грибы» На самом деле на Руси сошлись несколько благоприятных для этого обстоятельств. С одной стороны, Среднерусская равнина действительно грибной рай. В силу климатических, природных условий число только съедобных видов 0измеряется десятками. С другой стороны, у нас все-таки более жесткий, ...

  ZaLVa — 15 июля 2020 г.