ОСТРИ ИЗ БАРАНИНЫ
Остри - общее название для грузинских мясных рагу. Чаще всего это блюдо готовится из говядины или свинины, хотя и другие варианты не возбраняются. Для вас отличный рецепт вкусного и насыщенного остри из баранины.
При желании вы можете заменить ее на все ту же говядину или свинину. Лучший вариант мяса для тушеного жаркого - баранья шея. В ней есть жировые прослойки и соединительная ткань, поэтому мясо в процессе тушения не пересыхает.
Ингредиенты на 4 порции:
баранья шея 600 грамм
луковица крупная 1 шт.
чеснок 3 зубчик
сладкий перец 2 шт.
маленький острый перчик ...
ксенатон
— 20 мая 2024 г.