Этот рецепт из фарша с баклажанами вам точно понравится. 

 

Сочная, нежная и очень вкусная запеканка получилась, я вам скажу. Приготовьте этот быстрый ужин вместо надоевших котлеток, вся семья останется довольна.

Ингредиенты:

килограмм фарша

упаковка грибов шампиньонов 

5 луковиц 

2 моркови 

1 яйцо 

соль 

перец 

сладкий красный перец

Приготовление:

1.Одну луковицу мелко порезать, одну морковь натереть на терке и обжарить до готовности. 

2.Половину зажарки измельчить в блендере. 

3.В фарш добавить вторую половину и ту которая из блендера, яйцо, соль, перец, хорошенько вымесить и слепить котлеты. 

4.Обжарить котлеты с двух сторон, не доводя до готовности. 

5.Для соуса: оставшийся лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, грибы разрезать на четверти. 

6.Морковь и грибы обжарить. 

7.Добавить лук, соль, красный сладкий перец, немного потушить. 

8.Переложить к луку котлеты, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полной готовности лука. 

9.Основной ингредиент соуса - лук, который выделят очень много сока, а с остальными компонентами вы можете экспериментировать. Можно добавить зелень, можно убрать морковь и грибы. Вариации зависят от вашей фантазии и вкусов.