Ингредиенты:

• 
  Щавель — 400 Грамм


• 
  Яйцо — 4 Штуки


• 
  Огурцы — 3 Штуки 


• 
  Лук (перо) — 5 Штук  


• 
  Кефир — 1 Литр 


• 
  Вода — 1 Литр 


• 
  Укроп — 1 пучок 


• 
  Специи — По вкусу 


• 
  Сметана — По вкусу 


• 
  Сметана — По вкусу

Приготовление:

1. Щавель порезать. Кинуть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой щавель. Когда щавель закипел варить одну минуту и снять с огня. 

2. Охлаждать кастрюлю в тазу с холодной водой. 

3. Яйца отварить и мелко порезать, лук порезать. Огурцы порезать. Укроп порезать. 

4. Все ингредиенты добавить в кастрюлю с охлажденным щавелем. 

5. Добавить кефир, специи и сметану.

Приятного аппетита!

источник

Молоко — 1 Литр (высокой жирности)

Кефир — 150 Миллилитр (высокой жирности)

Сметана — 1/2 Стакан (25% жирности)

Яйцо — 2 Штук

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 1/4 Стакан

Изюм — 1/2 Стакан (без косточек)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления аркаса.


2. 
   В кастрюлю с толстым дном налейте кефир, сметану, разбейте яйца. Всыпьте сахар и соль.


3. 
   Изюм тщательно вымойте и обсушите. Выложите изюм в кастрюлю и все хорошо перемешайте.


4. 
   В кастрюлю влейте молоко и перемешайте.


5. 
   Кастрюлю поставьте на медленный огонь и варите, перемешивая, пока масса не свернется и не отделится сыворотка.


6. 
   Сито застелите марлей сложенной в четыре слоя.


7. 
   Перелейте в сито массу и подвесьте, чтобы стекла сыворотка на 3-4 часа. Спустя время переложите готовый сыр в тарелку и подавайте к столу.


8. 
   Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Филе семги (на коже) — 1 кг


• 
  Мелкая соль — 4 ст. л.


• 
  Сахар — 4 ст. л.


• 
  Черный молотый перец — 4 ст. л.


• 
  Свежий укроп — по вкусу


• 
  Сушеный укроп – по вкусу

Для начинки:

• 
  300 г ветчины,


• 
  маслины или оливки,


• 
  1 яйцо,


• 
  50 г сыра,


• 
  2 ст ложки майонеза,


• 
  2 ст ложки томатного соуса

Приготовление:

1. В 200 мл теплой воды всыпать сахар, размешать, развести дрожжи и оставить на 20 минут.

2. Добавить ее теплую воду, яйцо, соль, муку, замесить тесто. Дать подойти в теплом месте.

3. Тесто разделить на 6 равных частей. Сформировать круглые лепешки с углубление в центре, выложить на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой.

4. Заготовки смазать томатным соусом, разложить ветчину, нарезанные оливки или маслины. Полить взбитым яйцом с майонезом.

5. Выпекать смаженки в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. За 5 минут до готовности присыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

источник