|
|
![]() Детское творожное печеньеПятница, 04 Августа 2023 г. 19:40 (ссылка)
![]()
![]() Сочные мини-пиццы – идеальный вариант “ссобойки”Среда, 05 Июля 2023 г. 20:06 (ссылка)
|
Метки: пицца мини пицца детям питание | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Что взять с собой в школу? Конечно же пиццу! Любимое лакомство многих детей в удобном формате палочками. Не пачкает руки, удобно есть и брать с собой.
Экспериментируйте с начинками исходя из вкусов ваших детей, и они непременно скажут вам спасибо!
Включить духовку для разогрева на 170 градусов.
Противень, на котором будет выпекаться пицца-палочки, застелить пергаментом.
Слоёное тесто предварительно разморозить. Оно должно быть комнатной температуры.
Овощи заранее промыть. Обсушить с помощью бумажного полотенца.
Приготовить соус.
Чеснок почистить. Нарезать мелкими кубиками или пластинами, как удобно.
Помидоры порезать небольшими кубиками.
На сковороду вылить растительное масло. Поставить её на средний огонь.
Добавить чеснок и, помешивая, обжарить его в течении 30 секунд. Старайтесь не передержать чеснок, иначе он даст горечь и потеряет аромат.
К чесноку выложить помидоры. Добавить щепотку соли и сахар.
Обжаривать помидоры с чесноком на среднем огне, периодически помешивая, в течение 3-4 минут.
Убрать соус с плиты и переложить в креманку для остывания.
В это время подготовить остальные ингредиенты для пиццы.
Сосиски нарезать кругляшками или соломкой, в зависимости от того как любят ваши дети. Для рецепта я использовала детские молочные сосиски. Вы можете заменить их на другие или убрать вовсе.
Красный сладкий перец почистить от семян и порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Тесто разделить на две равные части.
Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 4 мм. Обязательно предварительно присыпать поверхность мукой чтобы тесто к ней не прилипло.
Один пласт теста смазать соусом.
Сверху присыпать прованскими травами и добавить красный сладкий перец.
Выложить сосиски на перец с соусом.
Присыпать пиццу половиной подготовленного сыра. Накрыть вторым пластом теста и слегка придавить.
Разрезать на полоски шириной примерно 4-5 см. Свернуть каждую полоску по спирали.
Выложить пиццу-палочки на противень предварительно застеленным пергаментом.
Длину полосок вы можете определять сами исходя из удобства. Лучше делать их не слишком длинными, так их будет более комфортно брать с собой. Не рекомендую делать полоски более узкими, иначе их трудно будет скрутить и начинка может выпасть.
Желток вбить в чашку.
Добавить к желтку молоко и перемешать с помощью вилки.
Смазать пиццу-палочки сверху желтково-молочной смесью.
Присыпать оставшимся сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течении 25 минут до красивого золотистого цвета и готовности.
Пицца-палочки готовы.
Подавать пиццу в форме палочек можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Метки: пицца слоёное тесто детям питание | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Печеночное суфле с морковью - и ребенок есть с удовольствием? Ведь полезное обычно считается не самым вкусным.. Но я докажу, что печеночное суфле - удивительное исключение!
Подготовить все ингредиенты по списку.
Можно использовать говяжью, куриную, индюшиную, свиную или кроличью печень. Сама по себе печень может немного горчить, если так, это можно устранить, вымочив её 1 час в молоке.
Морковь натереть на мелкой терке. Вместо морковки можно взять тыкву. Это годится практически для любого рецепта, где в числе ингредиентов есть морковь.
Печень нарезать небольшими кусками и сложить в чашу блендера или глубокую миску. Сюда же добавить желток, молоко, тертую морковь. Специальный лайфхак для мам: по желанию можно добавить щепотку соли. Если соль еще не вводили, то можно обойтись и без неё, так как печень сама по себе немного соленая.
Взбить блендером до гладкой однородной массы.
Взять порционные формочки и совсем чуть-чуть смазать их сливочным маслом. Вылить печеночную массу.
Установить формочки в пароварку и готовить на пару 30-35 минут.
Печеночное суфле с морковью можно приготовить и в духовке, при этом обязательно нужно поставить формочки в глубокую ёмкость с водой так, чтобы вода доходила до середины формочек. То есть они будут готовится в духовке как бы на пару. Если в воду не поставить, то суфле будет плотное и не такое сочное. Если решите готовить суфле в духовке, то установите температуру 160 градусов и готовьте 25-30 минут. Во время приготовления суфле поднимется в формочке, но после остывания оно опадёт – это нормально.
Печеночное суфле с морковью прекрасно отделяется от формочек, стоит их лишь перевернуть. Осторожно, оно очень нежное! Подавать печеночное суфле можно с любым гарниром, но идеально оно сочетается с картофельным пюре или рисовой кашей.
Приятного аппетита!
Метки: детям питание печень пароварка | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Детское меню рецепты как в детском саду. А значит, можно тем, кому предписано диетическое питание
Супы и первые блюда
Вторые блюда и гарниры
.
.
Метки: детям питание | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
В ЧЕМ ПЛЮСЫ РЕЦЕПТА:
Готовится за 20 минут. Маме - быстро, а детям - вкусно.
В начинку можно спрятать сезонные овощи, и дети их съедают!
Удобно положить в ланч-бокс и взять с собой в школу. Из ролла ничего не выпадает - ребенок сможет легко им перекусить и не запачкать тетради и одежду.
Это один из рецептов подборки, которую я отправила подписчикам-донатам. В ней собраны идеи полезных перекусов: сытных блюд и легких десертов, которые вы можете дать детям с собой. Приготовление некоторых блюд займет всего 10-20 минут!
Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Количество порций: 2
Калорийность (100g): 162 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Грудка куриная – 80 г
Огурец – 70 г
Помидор – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Лаваш – 1 шт.
Сыр творожный – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить все ингредиенты для ролла с курицей и яйцом в лаваше. Творожный сыр можно взять классический, а можно выбрать и с травами - он придаст нашему роллу большую пикантность. Лаваш тоже подойдет либо тонкий классический, либо лепешкой потолще - все зависит от того, что вам удобнее, или что есть сегодня на полке в магазине.
Нарезать охлажденную куриную грудку на небольшие более менее одинаковые кусочки. Чем они будут меньше - тем лучше, потому что быстрее прожарятся.
Поставить на плиту сковороду, налить в нее подсолнечное масло и обжарить куриную грудку со всех сторон на среднем огне, посолить по вкусу. Чтобы мясо было более сочным и еще быстрее прожарилось, лучше обжаривать его под крышкой, периодически открывая и помешивая. В среднем на обжарку вам потребуется от 5 до 7 минут. Когда мясо станет внутри белым - значит, оно готово.
Но, если вы хотите еще сократить время приготовления утреннего ролла, можно сварить мясо заранее или запечь его. В случае, когда я запекаю мясо заранее, я его мариную.
Для этого на 500 грамм грудки я использую 2 столовых ложки соевого соуса, 1 столовую ложку хмели-сунели, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку подсолнечного масла, щепотку сухого чеснока, и по вкусу соль и перец. Все эти ингредиенты смешиваю и мариную куриную грудку около 15 минут, затем ставлю в духовку на 250 градусов примерно на 25 минут под фольгой и еще на 160 градусов без фольги на 10 минут. После чего остужаю и в ролл уже просто нарезаю.
В более диетической версии ролла я просто отвариваю куриную грудку с солью, охлаждаю и тоже нарезаю в ролл.
Овощи нарезать продольными ломтиками, чтобы они лучше ложились в ролл при скручивании. При желании можно добавить еще салат айсберг, он добавит большей свежести и хруста роллу.
Поджарить яйцо. Степень прожарки можно выбрать в зависимости от того, насколько жидким вы любите желток. Если хотите, чтобы внутри ролла желток потом смешался с творожным сыром, и получилось что-то похожее на соус, тогда жарить нужно до такой степени, чтобы желток оставался жидким внутри. Чтобы было удобнее заворачивать ролл с курицей и яйцом в лаваш, при обжарке яйца его лучше перевернуть и прожарить с двух сторон.
Лаваш или лепешку намазать творожным сыром.
Выложить на лаваш или лепешку все наши ингредиенты, начиная, с края до середины, чтобы было удобнее закручивать. Свернуть лаваш, слегка придавливая его, чтобы он был максимально плотным внутри и не разваливался.
Если вы любите хрустящую корочку, то можно на горячую сухую сковороду положить ролл и обжарить со всех сторон. Для меня это любимый вариант. Ролл с курицей и яйцом в лаваше готов. Приятного аппетита.
Ролл можно положить в ланч-бокс с плотно прилегающей крышкой или завернуть в фольгу, чтобы он дольше сохранял тепло и свежесть
Метки: в лаваше лаваш детям питание | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<детям питание - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |