|
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Рецепт сельди «Бисмарк» - бочонок этой сельди немцы дарят даже президентам!Четверг, 23 Ноября 2023 г. 07:49 (ссылка)
Легендарный рецепт вкуснейшей селедки, про который ходит огромное множество легенд. Среди них основное место занимает история о Иогане Вихмане из Штральзунда, якобы он замариновал по собственному рецепту несколько бочонков сельди, и отправил их канцлеру Отто фон Бисмарку, в подарок, на празднование дня образования Германской империи. Когда канцлер попробовал эту селедку, она настолько пришлась ему по вкусу, что он отдавал ей предпочтение перед любыми деликатесами, будь то омары или трюфеля с икрой. А личный повар, сочинил для этой сельди соус из свеклы с хреном, и в таком виде Бисмарк поедал эту сельдь, чуть ли не на завтрак, обед и ужин. Сложно удостовериться в правдивости этого заявления, но сельдь по этому рецепту с тех пор подают во всех заведениях Германии, от ресторанов высокой кухни, до самых простых пивных.
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Подержите селедку в этом маринаде сутки и она станет похожа на красную рыбу!Воскресенье, 16 Октября 2022 г. 08:34 (ссылка)
Хочу предложить вам рецепт маринованной в томатной пасте с луком селедки. По этому рецепту рыба получается очень нежной, с необычным вкусом. Просто тает во рту. Время приготовления: 1 час. Настаивание рыбы — 1 сутки.
|