На 3-х литровую банку понадобится:

Вишня - 450 г

Вода - 2500 мл

Сахар - 180 г



Приготовление:

Предварительно промоем вишню водой. Откинем на полотенце. Ягоды необходимо хорошо перебрать, удалить мятые и червивые.

Банки объемом 3 литра – идеальная тара для закатки вишневого компота на зиму. Предварительно вымываем с содой. Даем обсохнуть. Банки я не стерилизовала. Складываем в подготовленные банки вишню на 1/3 часть от дна.

В отдельной кастрюле кипятим сахарную воду из расчета на 2-2,5 литра воды – не менее 1 стакана сахара. Получается, что на 1 банку объемом 3 литра идет 1 стакан сахара или чуть больше. Всё зависит от вашего вкуса.

Заливаем вишню кипящим сиропом.

Накрываем горячими железными крышками. Крышки ошпариваем кипятком.

Закрываем с помощью ключа. 

Обязательно переворачиваем на «шапочку». Хорошо укутываем до полного остывания.

Компот из вишни на скорую руку готов!