• 
  Цукини – 300 г


• 
  Моцарелла – 120 г


• 
  Сыр твердый – 25 г


• 
  Колбаски – 70 г копченые


• 
  Помидор – 150 г


• 
  Орегано – 1 ч.л. с горкой


• 
  Соль – по вкусу


• 
  Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• 
  
  
  

  
  Помидор можно заменить томатным соусом для пиццы. Орегано конечно же может быть и свежее. Еще по другому ее называют душица. Идеальная травка к пиццам любого типа.

  
  

  
  У меня 2 охотничьи колбаски горячего копчения. На мой взгляд, из данных ингредиентов получается 2- 3 порции.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 2

  
  
  
  

  
  Включить на разогрев духовку. 180*. Цукини порезать кружками, около 1 см. толщиной. У меня получилось 12 шт. Далее моцареллу и помидоры тоже тонко порезать по количеству цукини, т.е. по 12 кусочков. Моцареллу можно потереть на терке, если вам удобнее.

  
  

  
  Твердый сыр потереть на мелкой терке, а колбаски порезать небольшими кружочками. Либо, если вы взяли колбаски потолще, то некрупным кубиком.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 3

  
  
  
  

  
  Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить цукини, посолить, поперчить и сверху уложить кружочек помидора. Поставить в горячую духовку на 7- 10 минут.

  
  

  
  Пока запекаются мини пиццы с цукини и колбасками, можно спокойно заварить ароматный кофе или сделать чай.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 4

  
  
  
  

  
  Достать противень и поверх помидоров выложить моцареллу и колбаски. Присыпать тертым твердым сыром. Поставить в духовку еще минуты на три, пока сыр не расплавится.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 5

  
  
  
  

  
  Разложить мини пиццы с цукини и колбасками на тарелочку, посыпать сверху душистым орегано и незамедлительно подавать!

  
  

  
  Вкусного вам всем завтрака!

  
  
  
  
  
  
  
  

• 
  Мука пшеничная – 200 г


• 
  Дрожжи – 6 г


• 
  Масло растительное – 60 г


• 
  Вода – 75 г


• 
  Помидор – 3 шт.


• 
  Сахар – 2 ст.л.


• 
  Базилик сушеный – 1 ч.л.


• 
  Оливки зеленые – 50 г


• 
  Брынза – 80 г


• 
  Моцарелла – 100 г


• 
  Петрушка – 4 веточка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• 
  
  
  

  
  Подготовим продукты для теста.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 2

  
  
  
  

  
  Сухие дрожжи смешать с 1 ст.л. сахара и водой. Перемешать до растворения дрожжей. Добавить щепотку соли и 50 г растительного масла. Перемешать.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 3

  
  
  
  

  
  Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Переложить его в миску, накрыть мокрым полотенцем и оставить на 30 минут.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 4

  
  
  
  

  
  Пока тесто отдыхает, приготовим начинку.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 5

  
  
  
  

  
  Для соуса нам понадобятся томаты. Их нужно нарезать произвольно, но не слишком мелко.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 6

  
  
  
  

  
  В кастрюлю добавить 10 г растительного масла. Прогреть. Добавить томаты, 1 ст.л. сахара, базилик, соль и перец по вкусу.

  
  

  
  Помешивая варить на среднем огне 5 минут. Готовый соус убрать с огня.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 7

  
  
  
  

  
  Брынзу нарезать небольшими квадратиками. Её можно заменить на фету. Оливки нарезать на 3 части. Петрушку порубить.

  
  

  
  Моцареллу натереть на крупной тёрке. Так же можно использовать сулугуни.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 8

  
  
  
  

  
  Тесто должно увеличиться в 2 раза. За счёт большого количества растительного масла, оно будет немного слоистое, но очень мягкое.Включить духовку на 180 градусов.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 9

  
  
  
  

  
  Разделить тесто на 8 шариков и оставить на 5 минут. 

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 10

  
  
  
  

  
  Лист для выпечки застелить пергаментом. Каждый шарик теста положить на пергамент. С помощью пальцев немного приплюснуть тесто, оставляя бортики.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 11

  
  
  
  

  
  В середину каждой пиццы выкладывать до 1 ст.л. томатного соуса, брынзу, петрушку, оливки. Оставляем на 10 минут.

  
  

  
  По истечении времени отправляем наши мини-пиццы выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 12

  
  
  
  

  
  Через 10 минут посыпаем пиццы моцареллой и отправляем в духовку ещё на 3 минуты. Наши мини-пиццы готовы. Приятного аппетита!