Десерты из печенья Орео всегда отлично получаются: нежная кремовая текстура коржей с воздушным суфле и ароматной, шоколадной глазурью. Готовится все быстро и просто.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

печенье Орео, 180 г;

масло сливочное, 60 г;

яйца, 5 шт;

пудра сахарная, 300 г;

вода, 100 мл;

желатин, 10 г;

шоколадная паста, 100 г;

масло сливочное, 70 г;

печенье для декора.

Процесс приготовления

 

Из печенья убираем кремовую прослойку и само печенье измельчаем в крошку при помощи блендера.

Одним из самых нежных и красивых десертов является меренговый рулет. Он состоит из тонкой прослойки взбитых яичных белков и крема. Также в меренговые рулеты нередко добавляют различные фрукты и ягоды.

 

Рецепт меренги довольно трудный. Сделать такую прослойку не всегда получаются у профессионалов.

 

В древности создать такой рулет было еще сложнее. Судя по кулинарным книгам, первое упоминание меренгового рулета относится к 1875 году. До этого существовал похожий на меренгу пирог. Но, назвать его меренговым десертом было нельзя.

 

Сейчас меренговый рулет может приготовить любой, если будет практиковаться. 

 

Ингредиенты теста:

 

Сок 1/2 лимона;

Яичные белки — 200 г;

Соль — щепотка;

Сахарная пудра — 200 г;

Лимонный сок — 10 мл;

Кукурузный крахмал — 20 г.

Ингредиенты для крема:

 

Маскарпоне — 500 г;

Сахарная пудра — 30 г;

Ваниль — щепотка;

Сливки 33% — 150 мл;

Малина — 250 г.

Приготовление:

Журнал посвящается любителям кулинарных шедевров, приготовленных 

своими руками. Читая журнал, вы получаете практические навыки в приго-

товлении вкусной и полезной еды, новые рецепты, полезные советы.

 

 

Скоро-скоро Новый год! Ловите рецепт праздничного десерта в стакане. Его можно сделать заранее и съесть 1 января!

 

Готовить его быстро, а ещё он не будет занимать место в холодильнике, потому что может отправиться на балкон. И главное- красиво подать!

 

Впервые о меренге люди узнали благодаря Франсуа Массиало в XVII веке. Предполагается, что тогда рецепт был довольно сложным для исполнения, поэтому меренговые десерты могли позволить себе лишь знатные люди с высоким доходом.

 

Как использовать меренгу по назначению в Древности также мало кто понимал. Поэтому первый рецепт канул в лету. Воскресил его кондитер из Швейцарии. Тогда меренга обрела вторую жизнь и стала применяться в готовке тортов, кексов и рулетов.

 

Позднее кондитеры стали делать из взбитого сахара и белков рулеты с разнообразными начинками. Мы покажем, как дома сделать вкусный меренговый десерт с мандариновым кремом.

 

Ингредиенты для меренгового рулета с мандариновой начинкой:

 

белки — 190 г;

сливки 33% — 100 мл;

соль — щепотка;

сахарная пудра — 15 г;

лимонный сок — ч. л.;

творожный сыр — 250 г;

сахар — 280 г;

кукурузный крахмал — 55 г;

мандарины — 5 шт.;

желтки — 2 шт.

Приготовление мандаринового меренгового рулета: