По данным статистических исследований в 2013 году во всем мире насчитывалось  2,1 млрд. людей с избыточным весом, в то время как еще три десятилетия назад их было всего 857 млн.

Получается, что полнеет человечество быстрее, чем размножается. А есть ли в этом проблема? Ведь не всем мужчинам поголовно нравятся худенькие женщины, да и многие женщины предпочитают мужчин в теле, лишь бы человек был хороший. Для пухленьких красавиц устраиваются даже конкурсы красоты.

Оказывается, проблема есть и немалая. Избыточный вес это только начало проблемы, за ним следует ожирение, если вовремя не принять меры. А ожирение – это уже болезнь. К такому выводу пришла Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ), профсоюз врачей США и Европейская Ассоциация медиков-исследователей.  А Профсоюз Врачей Израиля (ПВИ) полностью согласен с этой позицией, о чем и заявил 16 мая 2018 года.

Продолжить чтение ...

Безглютеновая диета на сегодняшний день является единственным общепризнанным методом лечения целиакии (нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки продуктами, содержащими глютен и близкие к нему белки злаков).

Но в последнее время некоторые знаменитости (Виктория Бэкхем, Гвинет Пэлтроу, Майли Сайрус) активно продвигают данную диету как один из способов здорового питания и поддержания идеальной фигуры, рекомендуя не употреблять глютен, содержащийся в пшенице, овсе и ржи.

Однако ученые из Великобритании на основании результатов исследований не советуют следовать советам знаменитостей, бездумно  гонясь за очередной модной тенденцией.

В ходе исследований  было изучено более 1700 видов продуктов, широко представленных в крупнейших британских супермаркетах. Результаты исследований показали, что безглютеновые продукты не имеют никаких пищевых преимуществ по сравнению с обычной едой.

Продолжить чтение ....

Не знаю, как вы, но я предпочитаю выбирать продукты, доставляющие мне истинное вкусовое удовольствие, несмотря на то, что усердно пытаюсь придерживаться основных норм рационального питания.  

По этому поводу специалисты утверждают, что мы идем на поводу собственных вкусовых рецепторов, забывая об истинных потребностях желудка и организма в частности.

Механизм процесса питания

Само по себе, утверждают специалисты, питание начинается даже не с чувства голода, а с мыслей о том, какое удовольствие можно получить от наших любимых блюд.  Прежде всего мы получаем удовольствие от вида блюд, стоящих на нашем столе, что весьма возбуждает аппетит.

Потом к игре воображения подключаются обоняние и лишь затем в дело вступают вкусовые рецепторы, расположенные во рту. Поэтому первый кусочек пищи, попадающий в рот, и вызывает невероятное ощущение удовольствия.

Продолжить чтение ....