Ингредиенты:

Для основы:

• 
  Мука — 210 г 


• 
  Сливочное масло — 90 г 


• 
  Сахарная пудра — 60 г 


• 
  Желтки — 3 шт. 


• 
  Сметана 20% — 30 г


• 
  Соль — 1 щепотка

Для смородинового слоя:

• 
  Смородина — 500 г 


• 
  Сахар — 65 г 


• 
  Крахмал — 30 г


• 
  Вода — 70 мл

Для безе:

• 
  Белки— 3 шт. 


• 
  Сахар — 140 г 


• 
  Соль — 1 щепотка

Форма 20*30 см

Приготовление:

1. Просеянную муку соединить с солью и сахарной пудрой. Сметану смешать с желтками в однородную массу. Холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, перетереть в мелкую крошку с мучной смесью. Добавить сметану с желтками и очень быстро замесить тесто. Завернуть его пищевую пленку и отправить в холодильник на 20–30 минут. 

2. Форму для выпечки застелить пергаментом. Руками распределить тесто по дну формы. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 15–20 минут до золотистого цвета. 

3. Смородиновый слой: крахмал залить холодной водой и размешать. Смородину соединить с сахаром и слегка размять ложкой, чтобы появился сок. 

4. Поставить кастрюлю на средний огонь, помешивая довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. Крахмал перемешать, влить в ягодную массу, перемешивая довести до загустения, снять с огня. 

5. Безе: белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и взбить на минимальной скорости в однородную мелко пузырьковую пену, не прерывая взбивания по 1 ст. л. добавить сахар и ванильный сахар. Увеличить скорость миксера до максимума, взбивать белки 4–5 минут до устойчивых пиков. Переложить массу в мешок с насадкой закрытая звезда. 

6. Сборка и выпекание: на корж выложить смородиновую массу, разровнять. Сверху выложить меренгу и посыпать лепестками миндаля. 

7. Выпекать при 150 ºС 30–40 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Яйца - 4 шт.


• 
  Мука - 1 стакан(200 мл)


• 
  Ягоды(любые) - 150 г


• 
  Разрыхлитель - 0,5 ч. л.


• 
  Сахар - 1 стакан(200 мл)

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков. Взбить вилкой желтки, до однородности. Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Продолжая взбивать влить частями желтки.

2. В яичную смесь просеять муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать лопаткой. Добавить ягоды и еще раз перемешать.

3. Форму для запекания смазать маслом, выложить тесто с ягодами и отправить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут. Во время запекания духовку нельзя открывать, так как бисквит не поднимется. Готовность проверить зубочисткой. 

4. Бисквитный пирог с ягодами готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Ягоды свежие — 300 г


• 
  Сметана — 150 г 


• 
  Яйцо в тесто — 1 шт. 


• 
  Яйцо в заливку — 1 шт. 


• 
  Мука пшеничная — 200 г 


• 
  Масло сливочное — 100 г 


• 
  Соль — 1 щепотка


• 
  Сахар в тесто — 50 г 


• 
  Сахар в заливку — 50 г 


• 
  Сахарная пудра  — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ягоды переберите, удалите листики и хвостики, вымойте и обсушите на бумажном полотенце. 

2. Масло выложите в миску, растопите и остудите. Всыпьте в масло половину сахара и перемешайте. 

3. Разбейте в миску с маслом и сахаром одно яйцо, перемешайте до однородности. Просейте в миску с масляной массой муку. Быстро замесите мягкое тесто. Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на 15 минут.

4. Для заливки в миску выложите сметану, добавьте оставшийся сахар и разбейте второе яйцо. Все хорошенько взбейте до однородной массы. 

5. Тесто выложите в разъемную форму диаметром 20 сантиметров и распределите тонким слоем по дну и бортикам. Вылейте на тесто сметанную заливку. Обсушенные ягоды распределите поверх сметаной заливки. 

6. Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180ºC.

7. Готовый пирог полностью остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Невесткин пирог готовится невероятно быстро, фактически между делом. Пышная и румяная выпечка для тех, у кого не особо есть возможность возиться с тестом. Вы сумеете быстро и вкусно накормить семью из нескольких человек.

Ингредиенты:

• 
  Яйца – 6 штучек


• 
  Сметана (15%) – 250 мл 


• 
  Кефир – 200 мл 


• 
  Мука – 300 грамм 


• 
  Разрыхлитель – 1 столовая ложка 


• 
  Картофельное пюре – 200 грамм


• 
  Вареное мясо курицы – 200 грамм


• 
  Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вбейте миску 3 яйца, добавьте сметану, кефир и щепотку соли. 

2. В другой емкости перемешайте просеянную муку с разрыхлителем. Потом соедините эти две смеси. тесто должно быть как густая сметана.

3. Сварите 3 яйца и куриное мясо, нарежьте все на кубики. Добавьте в картофельное пюре, перемешайте. Посолите, поперчите, в общем, доведите начинку до вкуса. 

4. Противень застелите фольгой, смажьте маслом. Вылейте половинку теста, разровняйте, выложите равномерно начинку, и заливайте второй частью теста. 

5. Отправляем невесткин пирог в духовку на 30-40 минуток при 180 градусах. Готовность проверьте по зубочистке.

Приятного аппетита!

источник

Помидоры — 70 Грамм (у меня черри)

Сыр — 100 Грамм

Мука — 350 Грамм

Соль — 1/2 Чайная ложка

Сахар — 1 Чайная ложка

Растительное масло — 20 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Дрожжи сухие — 1/2 Чайная ложка

Вода — 200 Миллилитр

Соус — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.


3. 
   Добавьте масло и соль.


4. 
   Затем частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто должно быть мягкое и пластичное.


5. 
   Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место примерно на 1 час.


6. 
   Готовое тесто должно увеличиться в объёме.


7. 
   Разделите тесто на 4 части.


8. 
   В чашу мультиварки поместите кулинарный пергамент и тщательно прижмите его по бокам. Смажьте маслом и выложите на дно тесто, раскатанное в круг. Наколите тесто вилкой.


9. 
   Смажьте тесто соусом.


10. 
    Посыпьте тёртым сыром, понадобится примерно 2/3, немного оставьте для верха.


11. 
    Сверху разложите начинку. У меня лук, нарезанный колечками и помидоры черри. Лук предварительно можно замариновать или ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.


12. 
    Посыпьте начинку оставшимся сыром. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Выпечка" на 25 минут. По времени приготовления ориентируйтесь по своей мультиварке.


13. 
    Пицца с сыром в мультиварке готова. Благодаря пергаменту, пиццу очень удобно вытаскивать из чаши. Вкусно и в горячем, и в остывшем виде. Приятного аппетита!