К началу лета так хочется отведать пирога с "легкой" начинкой! Ею могут стать растения на даче. Это укроп, шпинат, петрушка, перья лука – все то, что уже выросло на грядке с начала нового сезона. Но пироги с первой зеленью – не предел кулинарного совершенства!
В ход вполне можно "пустить" свекольную ботву, стебли ревеня и даже огородные сорняки – например, такие, как крапива или сныть.
Еще одной гениальной находкой для начинки в пироги станут молодые листья одуванчика. И поскольку зеленные культуры, ботва и сорняки в приготовленном виде менее различимы между собой по вкусу, как, например, те же овощи или фрукты, то зелень можно смело заменять друг другом в составе выпечки. Главное – начать готовить.