Лето подходит к концу, ночи становятся холоднее, но солнышко продолжает радовать нас и согревать своими лучами.

Август - Авгрусть

Август медленно уходит,
Тихо навевая грусть…
Жалость к Лету в сердце бродит:
Скоро Осень… ну и пусть.
Житников Николай

Порадуем близких медовыми кексами, посмотрим два замечательных романтических фильма и прогуляемся по самой большой пещере в мире.

Медовые кексы с яблоками и орехами

Ароматные мягкие кексы, напоминающие бисквит, с сочными яблоками и хрустящими орешками станут прекрасным дополнением к чаепитию с самыми дорогими людьми.
Ингредиенты:
Яблоки - 350 г (3 шт.);
Мёд - 100 г;
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г;
Яйца - 2 шт.;
Орехи кешью - 25 г;
Мука - 170 г (чуть больше 1 стакана ёмкостью 250 мл);
Сода - 0,5 ч. л.;
Соль – щепотка.
Шаг 1. Яйца вбейте в миску, добавьте жидкий мёд и щепотку соли. Миксером на высокой скорости взбейте яйца с мёдом и солью до пены. Добавьте размягчённое сливочное масло. Снова взбейте.
Шаг 2. В получившуюся основу теста просейте муку (170 г), смешанную с содой. Миксером на медленных оборотах вымешайте однородное тесто.
Шаг 3. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины. Мякоть яблок нарежьте маленькими кубиками. Переложите яблоки в тесто. Вмешайте яблоки в тесто до их равномерного распределения.
Шаг 4. Тесто разложите в формочки для кексов. Орехи порубите в мелкую крошку и распределите орехи по формочкам поверх теста.
Шаг 5. Выпекайте медовые кексы с яблоками и орехами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовые кексы извлеките из формочек и выложите на блюдо.


Читать далее...