Любим мы куриные ножки в разнообразных маринадах и соусах. Сегодня подарю рецепт курицы по-охотничьи, которые будут готовиться на бульоне в сковороде. Кусочки получаются наваристыми и пряными по вкусу. Думаю все останутся довольными, когда вы порадуете их таким ужином. Вы можете использовать в приготовлении совершенно любые части курочки.















Для приготовления курицы по-охотничьи вам потребуется:

куриные части (в данном рецепте - ножки) - 3-4 шт.;
лук репчатый - 1/2 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
розмарин (свежий или в приправе) - 1 веточка;
мясной бульон (в данном рецепте - кубик Кнорр) - 400 мл;
перец черный молотый, соль - по вкусу;
винный уксус (красный или белый) - 1 ст. л.;
оливковое масло - для жарки;
приправа (прованские травы) - на глаз.


Подготовим мясо, промоем и промокнем бумажным полотенцем, убрав лишнюю воду.


Разогреваем на сковороде масло. Нарезаем полукольцами (крупно) лук и выкладываем в сковороду. Туда же выкладываем курицу, приправленную солью и перцем.


Обжариваем минут 5-7, затем добавляем "прованские травы". И начинаем понемногу подливать бульон, давая ему выпариваться каждый раз. Кусочки мяса в процессе переворачивать. Готовиться они будут минут 30 в общей сложности.


Чеснок мелко порубить и добавить к нему розмарин и уксус, перемешать.


Когда курочка будет почти готова, выкладываем на нее массу из чеснока. Даем немного выкипеть уксусу и выключаем плиту.


Аппетитная курица по-охотничьи готова. Кусочки можно выложить на хлебушек или сдобную булку и кушать прямо так, без гарнира. По желанию, полить небольшим количеством соуса сверху.


Если ваши домашние или гости любят острое, позаботьтесь о том, чтобы к курочке был подан острый соус, например томатный чили. Или добавьте половину стручка острого перца к чесночной заправке в процессе приготовления.
rutxt.ru
Невероятно сытный, вкусный и красивый суп. Его с удовольствием навернут даже те, кто не не любит баранину. A вкусная шурпа из баранины может получиться только в том случае, если готовить её по проверенному рецепту. Именно таким рецептом я предлагаю воспользоваться сегодня.