Выбрана рубрика блюда из мяса.

Соседние рубрики: чебуреки,беляши,самса(14), фрукты,ягоды(8), торты(78), тесто(20), суши(2), специи,приправы,соусы(12), сладости к столу(50), салаты(54), пирожное(19), пироги,булочки,пирожки(89), Первые блюда(13), Оформление блюд(11), напитки(26), кулинария(20), консервирование(46), запеканки(1), закуски(68), десерты(22), вареники,пельмени,манты,блины...(27), блюда из рыбы(30), блюда из овощей(41)

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно....(92), фотошоп(35), фото(16), фоны(102), флешки(81), уроки(153), тесты..гадание..гороскопы(25), стихи(533), ссылки на сайты(32), советы-красота-здоровье(365), рецепты(749), ремонт(3), рамочки(44), разделители(23), проза(7), программы(2), помощь новичкам(72), пожелания(15), оформление блога(77), открытки(13), Обои(2), надписи(26), музыка(26), молитвы(13), мои работы и не мои...(112), куклы(14), комнатные растения(2), Коллаж(12), Клип арт(172), картинки(77), Карвинг(2), живопись(16), вязание(11), видео(1), баннеры(3), Афоризмы(20), анимашки(20), английский(4), аватары(22), PAINT(14), декупаж(9)

Комментарии (0)

Мясные цветочки

Воскресенье, 25 Июля 2010 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные цветочки

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Курица с баклажанами по-китайски

Дневник

Вторник, 03 Августа 2010 г. 11:22 + в цитатник

Ингредиенты:

800 г филе куриных грудок (можно бедро без кожи и костей)
900 г баклажанов (можно замороженные)
60 мл соевого соуса
60 мл красного винного уксуса
3 ст.л. сахара
1 ст.л. натертого свежего имбиря (я взяла 0,5 ч.л. сухого молотого)
1 ч.л. кунжута
2 ч.л. кукурузной муки (я взяла пшеничную)
1 зубчик чеснока
красный острый перец на кончике ножа
(300x206, 51Kb)

Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см и обжариваем на растительном масле до тех пор, пока мясо внутри не перестанет быть розовым.
Снимаем курятину на тарелку и отставляем в сторону.
(300x207, 41Kb)

Далее...

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ КАНЕЛЛОНИ

Вторник, 03 Августа 2010 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ КАНЕЛЛОНИ

Повествование пойдет от имени моей жены, т.к. она уже выложила на своем форуме, а я из-за хронической лени просто скопировал. Она меня уже второй день пугает итальянскими словами: томато, канеллони, бикини... аа да, бикини это из другой оперы ;)
И, так, ближе к телу, т.е. делу:

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Плов

Среда, 25 Августа 2010 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия "Плов народов мира" 2 часть

(450x450, 42Kb)

Классический плов по-армянски

На 1,5 стакана риса - 500 г баранины, 100 г сливочного масла, 1,5 стакана фасоли, 100 г растительного масла, 2 яйца, 2 луковицы, 100 г муки, 1 ч. ложка тимьяна, 1/4 ч. ложки шафрана, 1 ч. ложка молотой корицы, 3-4 дольки чеснока, 1/2 ч. ложки черного молотого перца, соль.
Фасоль замочить в воде на 8 ч, после чего отварить в той же воде. Рис перетереть, промыть несколько раз в холодной воде, затем отварить в подсоленной воде 10 мин, слить.
Баранину очистить, промыть, нарезать на большие куски. Тимьян, растертый с солью, чеснок и перец тщательно перемешать и натереть этой смесью мясо, после чего отложить мясо на 15 мин.
На сковороде разогреть растительное масло, положить мясо вместе с нарезанным кольцами репчатым луком и обжарить со всех сторон в течение 10 мин, прикрыть крышкой и тушить до готовности на слабом огне.
Из муки, яиц и щепотки соли замесить тесто, раскатать тонким слоем.
В казане растопить сливочное масло, выложить туда тонкую лепешку из теста, затем минуту подогреть ее на слабом огне. В это время залить половиной стакана кипящей воды шафран и проварить его 5 мин.
Рис смешать с фасолью и положить в тесто, сверху полить оставшимся растопленным сливочным маслом и шафраном и поставить в духовку на 15 мин.
Плов выложить на широкое блюдо, тесто разрезать на треугольники. Обложить рис кусочками мяса и теста. Сверху полить соусом, оставшимся после тушения мяса, и посыпать корицей.

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Курица

Воскресенье, 05 Сентября 2010 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения dneprianka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Коронное" блюдо.

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

Шлёт воздушный поцелуй

приготовление

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Шашлык от Сталика Ханкишиева

Вторник, 12 Октября 2010 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык от Сталика Ханкишиева.

Казан и Мангал от Сталика Ханкишиева.
Шашлык-это уже русское блюдо...

Джиз быз...Баранина.
Из парной баранины.
ЗДЕСЬ далее...

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Узелки с мясом или привет с Байкала

Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узелки с мясом или привет с Байкала

Узелки с мясом или привет с Байкала.

Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Шницель «Кордон блю»

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шницель «Кордон блю»

Кордон блю (фр. cordon bleu — синяя лента) — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно, рецепт швейцарской кухни.
Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий.
1) Синяя лента и поныне высший знак отличия кулинара во Франции. По одной из версий, Людовик XV вручил орден Синей ленты поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим званием награждали всех хороших поваров и блюда.
2) Возможно, шницель «кордон блю» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции.
3) Возможно, шницель раньше перевязывали синей лентой.
4) Так называли шеф-поваров или умелых поваров. Название возникло ещё в 1578 году, когда король Генрих ІІІ создал орден кавалеров Saint Esprit, которые носили крест своего ордена на голубой ленте. Король обеспечивал владельцев ордена всем самым лучшим, поэтому их банкеты славились изысканными блюдами. В конце ХІХ в. в Париже издавали еженедельник «Кухарка кордон-блю», а также была основана кулинарная школа Cordon Bleu, которая до сих пор известна во всём мире…
5) По этой версии на создание кордон блю повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе.

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Мясные рулетики с начинкой

Среда, 08 Декабря 2010 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные рулетики с начинкой

Это блюдо из серии обычных вечерних экспромтов: есть мясо и что-то еще, нужно приготовить, чтобы быстро и вкусно!

Рецепт

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ

Среда, 08 Декабря 2010 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ

Ах-ах!!! Какие котлетки!

рецепт нашла вот здесь: http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/68/46/10976

Там они называются "Метропольки"

Но я поленилась отбивать филе, решила сделать фарш. Поэтому "Метропольками" их назвать не решилась.

Получилось просто замечательно! Попробуйте приготовить.

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Мясо по-королевски в арахисовом соусе.

Пятница, 28 Января 2011 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-королевски в арахисовом соусе.

Мясо получается очень вкусным и буквально тает во рту. Будьте уверенны, что попробовав это блюдо, гости по достоинству оценят ваше кулинарное мастерство и талант.

Ингредиенты:

-500 гр. свиного битка;

- 200 мл. красного полусладкого вина;

- 3 луковицы;

- 2 болгарских перца средних размеров;

- 50 гр. жареного арахиса;

- 2 зубчика чеснока;

- соль, красный и черный молотый перец, лавровый лист, кориандр, карри по вкусу;

Способ приготовления:

Лук нарезать тоненькими кольцами, чеснок пропустить через пресс, болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Для маринада нужно перемешать лук, чеснок, болгарский перец, соль, молотый перец, лавровый лист, кориандр, карри и вино. Мясо разделить на порционные кусочки и залить маринадом, затем поставить его в холодильник на 12 часов. Когда мясо замаринуется выложить его вместе с маринадом в рукав для запекания. Оставьте немного маринада для арахисового соуса. Поставьте мясо в духовку, нагретую до 200 градусов ровно на 1 час, затем разрежьте рукав и продолжайте запекать мясо еще 20 минут. Это делается для того, чтобы у мяса образовалась вкусная румяная корочка. Оставшийся маринад соедините с арахисом, полученную смесь тщательно измельчите в блендере. Когда мясо будет готово, выложите его на тарелку с зелеными салатными листьями и полейте сверху арахисовым соусом, также можно украсить его зеленью и помидорами черри. Мужчины от такого блюда будут в восторге. Проверено!

Любите путешествовать? Рекомендую вам посетить интересный сайт, на котором можно найти информацию о том, куда лучше всего поехать отдыхать, что такое виза в ОАЭ и как ее получить, а также многое другое.

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Утка по-деревенски с квашеной капустой

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утка по-деревенски с квашеной капустой

Утка по-деревенски с квашеной капустой от vlad_piskunov

Простое, во всех отношениях, но вкусное и очень зимнее блюдо.
Рецепт

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (2)

Сочная и вкусная грудинка

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 10:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выбирайте грудинку попостнее, помоложе...

И отменное жаркое просто гарантировано!)))

ЖАРКОЕ ИЗ ГРУДИНКИ С ГОРЧИЦЕЙ И ВИНОМ

(550x623, 134Kb)

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Террин

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснятина:Террин по рецепту Найджела Слейтера

Автор:

Ольга Бакланова

Я тут по случаю новогодней распродажи обзавелась чудесной формой для приготовления террина. Конечно, когда на кухне стоит такая красота, невозможно не опробовать ее в деле.

Долго ли коротко, рецепт Найджеда Слейтера уже давно дожидался своего часа. Точнее, он дожидался с августа прошлого года, когда я его заприметила в еженедельнике The Observer. Не удивительно, что Слейтер пишет: этот террин просто создан для лета. Спешу вас уверить: этот террин столь же гармонично вписывается в зимнее меню. Более того, с учетом всех его, прямо скажем, далеких от диетических мясных ингредиентов, как раз зимой-то террин особенно хорош, чтобы согреться перед выходом на мороз.

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Шашлычок в банке..

Пятница, 25 Марта 2011 г. 06:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ShaNura3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в банке

(500x375, 69Kb)

Собираемся на шашлык, купили мясо, собрали друзей, а здесь налетели тучи и пошел дождь ((( Мой рецепт поможет вам отведать шашлыка и поднять себе настроение.

Выходит очень вкусно, аромат, как у приготовленных на природе шашлыков. У меня свиная ветчина, но думаю, если взять мясо жирнее, то выйдет еще лучше.

Состав на 8-10 шашлычков:

* 500-600 г свинины
* 6 луковиц
* 100 г копченой грудинки на дровах (в супермаркетах такой нет, надо идти на
базар)
* 1 лимон
* соль, перец, приправа для шашликаЧитать далее
Приятного аппетита!
источник

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Мешочки с сюрпризом

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Мешочки с сюрпризом ~

Такие "мешочки" я часто делаю для своих гостей. Начинка может быть любая, а на гарнир - только хурму, это очень вкусно! Попробуйте!

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Рулеты из свинины с виноградом

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Рулеты из свинины с виноградом ~

Свинина с сыром и виноградом - это очень вкусно!
Попробуйте!

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

15 шашлыков

Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 шашлыков на майские праздники

Сезон майских шашлыков!:) Предалагаю вам рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара stalic

3290568_s640x640 (640x473, 134Kb)

Махмуд поджигай!:)

Рубрики:

рецепты/блюда из мяса

Комментарии (0)

Шашлыки от Сталика Ханкишиева

Понедельник, 27 Июня 2011 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения zerno-Ros [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлыки от Сталика Ханкишиева - невероятно вкусно!

Рецепт шашлыков от Сталика Ханкишиева. Так вкусно, что ум отъешь - можно запретить, как наркотики.

Уже не первый раз публикую аппетитные рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара stalic

3290568_s640x640 (640x473, 134Kb)

Далее самое интересное и аппетитное!
Загляните ко мне на кухню:

Чебуреки или "Трое из Ферганы" от Сталика Ханкишиева. Самый колоритный в рунете рецепт
Сырные лепёшки за пять минут. Процитировано более тысячи раз раз.
(51x116, 14Kb) Шашлыки от Сталика Ханкишиева. Невероятно вкусно!