Серия сообщений "блюда из рыбы":Выбрана рубрика блюда из рыбы.
Часть 1 - Лосось под маринадом
Часть 2 - Сёмушкины мешочки.
Часть 3 - Готовим ШПРОТЫ
Часть 4 - Лосось запеченный под шубой!
Часть 5 - Горбуша в кокосовой стружке
Часть 6 - Готовим селедочку..да еще по корейски
Часть 7 - Кушайте рыбку...
Часть 8 - Скумбрия, запеченная с картофелем
Часть 9 - НАИВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С СЕЛЕДОЧКОЙ
Часть 10 - Блюда из рыбы - 5636 рецептов
Часть 11 - Форель малосольная.
Часть 12 - Рыбный день...
Часть 13 - Солим скумбрию..
Часть 14 - Паштет из лосося
Часть 15 - Сельдь, маринованная по-корейски
Часть 16 - СЁМГА МАЛОСОЛЬНАЯ
Часть 17 - Как вкусно пожарить рыбу?
Часть 18 - Готовим рыбу в рукаве!
Часть 19 - Скумбрия с черносливом
Часть 20 - Маринованная скумбрия
Часть 21 - Сардины в маринаде
Часть 22 - Селедка «Обалденная»
Часть 23 - ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ
Часть 24 - Семга в пряном соусе
Часть 25 - Семга в кляре..
Часть 26 - Селедочка
Часть 27 - Рыбка-невидимка
Часть 28 - Рыбный торт
Часть 29 - Треска в имбирно-томатном соусе
Часть 30 - Скумбрия в фольге
Лосось под маринадом |
|
|
Сёмушкины мешочки. |
|
|
Готовим ШПРОТЫ |
Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом - Шпрот домашнего изготовления, который мне рассказала мама моей подружки. Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу никто из моих домашних от магазинных не отличил. (специального готовила пока никого не было дома) Так что если учитывать, что 1 кг кильки стоит 30 рублей, а 1 банка (200 гр) нормальных шпрот 70 рублей, то получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.
 |
Ингридиенты:
|
|
|
Лосось запеченный под шубой! |
Для всех гурманов и просто любителей рыбки предлагаю вкуснейшее диетическое блюдо !))
стейки или филе лосося (семги, форели)
лимонный сок
оливковое масло
Для шубы:
50 г сыра фета
1 столовая ложка лимонного сока
1 средняя луковица
2 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка рубленой зелени укропа
|
|
Горбуша в кокосовой стружке |
|
|
Готовим селедочку..да еще по корейски |
|
Кушайте рыбку... |
|
|
Скумбрия, запеченная с картофелем |
|
|
НАИВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С СЕЛЕДОЧКОЙ |
Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.
Девочки,что я могу вам сказать...ЭТО ЧТО-ТО !!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы нет...Ан нет....
Несложно,доступно и очень вкусно!
Читать далее
Цитата сообщения elena_110
|
|
Блюда из рыбы - 5636 рецептов |
Сообщество на Li.ru: Рецепты из рыбы
Блюда из рыбы - 5636 рецептов
|
|
Форель малосольная. |
|
Рыбный день... |
Сообщество на Li.ru: Закуски из рыбы и креветок
Закуски из рыбы и креветок - 809 рецептов
|
|
Солим скумбрию.. |
|
Паштет из лосося |
500 г филе любой красной рыбы
150 мл белого сухого вина
200 г размягченного сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
зелень укропа
соль, перец
|
|
Сельдь, маринованная по-корейски |
Автор
|
natalina79 |
Внимание всех любителей рыбки, в частности селедки!!! Предлагаю рассмотреть проверенный временем рецепт. Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Моя старшая дочь, которая «не уважает» сельдь из-за ее «костистости», такую рыбку уплетает за обе щеки. Вкуснейшая закуска из селедочки!!! Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака... ). Пробуйте!!!
|
СЁМГА МАЛОСОЛЬНАЯ |
Очень вкусно на бутерброды!
|
Как вкусно пожарить рыбу? |
Чтобы при жарке рыбы на кухне не было неприятного запаха, на сковороду положите кусочки сырой картофелины.
Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.
При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.
Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.
Жареная рыба получается вкусной, если перед жарением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле. Чтобы жир не разбрызгивался, а рыба лучше жарилась, надо накрыть сковороду опрокинутым дуршлагом.
Морскую рыбу хорошо сбрызнуть уксусом или лимонным соком - это частично устраняет сильный запах.
Серия сообщений "блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - 5 быстрых блюд из креветок
Часть 2 - Фаршированные кальмары "Поросята"
...
Часть 73 - Kуриные котлетки по-министерски
Часть 74 - Мастер-класс, урок №3 Домашний шашлык и рыба в кефире
Часть 75 - Как вкусно пожарить рыбу?
|
|
Готовим рыбу в рукаве! |
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 18 сентября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор 
TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
*****
Вчера я купила в магазине парочку мороженой ставриды. За ночь она оттаяла, я её сполоснула в холодной воде и положила в рукав для запекания. С двух сторон рукав завязала, а внутрь добавила полстакана простой холодной воды. Не солила.
На 30 минут поставила рыбу в духовку. 
И вот она готова! Вкусно неимоверно! И противень, где она готовилась идеально чистый -не надо оттирать ничего!
Самое главное, что в данном рецепте нет ни специй, ни соли, ни "жидкого дыма" и прочей химии. Всё вкусно и натурально! 
Рецепт румяной картошки можно прочитать здесь
|
|
Скумбрия с черносливом |
Дневник |
Рыба бывает разная. Бывает дорогая, бывает дешевая, а бывает просто не рыба. А еще бывает скумбрия. Скумбрия с черносливом..Вкус будет почти такой же, как у скумбрии горячего копчения. А, возможно, даже и лучше – смотря на чей взгляд. Лично мне нравится, возможно, понравится и вам.Скумбрия потрошится, но не обезглавливается. Голову обязательно нужно оставлять – она поможет удержать форму, и начинка не будет вываливаться.Из выпотрошенной рыбы удаляются кости (в том числе и позвоночник). Рыба слегка солится (совсем чуть-чуть!) и сбрызгивается лимонным соком.Скумбрия «разворачивается», укладывается на спинку. Вдоль бывшего позвоночника заливается майонез, укладывается 3-4 единицы чернослива, сверху – тертый сыр. Майонеза и сыра нужно совсем немного.|
|
Маринованная скумбрия |
Отличная рыбная закуска! Особенно хороша маринованная скумбрия с отварным картофелем…
Для приготовления маринованной скумбрии понадобятся:
• 3 мороженных скумбрии (не размораживать! В этом фишка!),
• 3 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 столовых ложки уксуса,
• 2 столовых ложки растительного масла,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 столовая ложка с горкой соли,
• перец черный молотый,
• перец душистый горошком,
• лавровый лист.
Рецепт маринованной скумбрии:
Рыбу моем, чистим и режем поперёк крупными кусочками (3-4 см).
Маринад: 3 луковки (полукольцами) и 3 зубчика чеснока (порубить), сахар, соль, уксус 6%, подсолнечное масло, перец черный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист перемешать (лук желательно даже помять рукой). Потом осторожно перемешать с рыбой. Уложить плотно в банку, закрыть крышкой и в холод на сутки. Поверьте! Это стоит попробовать.
Источник http://www.happycook.ru/
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
Далее инструкция ... 
