Рис для суши (можно заменить обычным круглозерным) – 1 стакан,

листы нори – 2-3 шт.

Для заправки риса – рисовый уксус – 50 мл,

соль – 1 ч.л.,

сахар – 1 ст.л.

Для начинки и оформления: семга, лосось, тунец или форель малосольная, огурец свежий,палочки крабовые, авокадо, творожный сыр типа «Филадельфии», семена кунжута.

А также соевый соус, васаби (острая японская горчица), маринованный имбирь.

Кроме того, понадобится циновка для сворачивания роллов и пищевая пленка