СОЧНАЯ НЕЖНАЯ ИНДЕЙКА С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ ЗА 15 МИНУТ |
Метки: индейка яблоки лук репчатый |
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА "А-ЛЯ БУЖЕНИНА" |
Куриная грудка – замечательный продукт. Не только потому, что вкусная и полезная, но и потому, что это с ней можно вдоволь пофантазировать. У нас куриное филе на столе бывает часто, поэтому и ищу интересные рецепты в интернете, перенимаю опыт у знакомых и придумываю что-то новое.
На днях я купила куриное филе, постояла над ним, подумала.
И придумала сделать из курицы буженину. Получится дешевле, чем запекать свинину, и менее калорийно.
Делала ее я дважды. Первый раз я не использовала желатин. Получилось так же вкусно и красиво, но мясо не хотело держаться цельным куском и при нарезании дольки разваливались.
Второй раз я делала с желатином. На этот раз все получилось, как мне и хотелось — пластинки филе держались вполне прилично. Правда, нарезать тонко все-таки не получается, но, как говорится, большому куску роток радуется. Если не прослаивать филе горчицей и морковью, наверняка куски «склеятся» лучше, но тут уж выбирать вам, что лучше.
Метки: блюда из птицы |
«Куриная бастурма» |
Метки: блюда из птицы закуски |
Котлеты из куриной грудки нежные-нежные, сочные |
Вкусняяятина! Кусаешь котлетку — сначала такая хрустящая запеченная сухарная корочка, а внутри мякоть нежная-нежная, с ананасовой сочностью и легким кисло-сладким привкусом.
Стоять над сковородкой не будем, запечем котлеты в духовке. И быстрее, и полезнее.
Метки: блюда из птицы ананасы |
Утиный террин |
Метки: блюда из птицы утка фисташки бекон ветчина |
Рецепт, по которому куриные котлеты из духовки получаются не сухими |
Метки: куриное филе яблоки сыр лук репчатый манка сметана горчица |
МИНДАЛЬНО-КУРИНЫЙ ХЛЕБ С ОВОЩАМИ |
Метки: куриное филе сливки миндаль горошек зеленый огурцы маринованные перец сладкий кукуруза |
Куриная грудка в апельсиновом соусе |
Метки: куриное филе апельсины |
Шашлычки из индейки в имбирном маринаде |
Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. | Чеснок дольки | 2 шт. |
Имбирь свежий | 5 см | Лук зеленый | 20 г |
Уксус столовый | 40 мл | Соевый соус | 20 мл |
Перец чили молотый | 1 ч.л. | Филе индейки | 600 г |
Метки: индейка |
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С РИКОТТОЙ |
Метки: куриное филе творог |
Домашние куриные сосиски |
Метки: куриное филе |
Ленивые бризоли с куриным фаршем и белыми грибами |
Метки: куриный фарш яйца сыр грибы |
СОТЭ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ |
|
Метки: куриное филе кабачки морковь лук репчатый помидоры грибы перец сладкий кухни мира турецкая кухня |
Куриный рулет |
Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.
Ингредиенты:
Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки
Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец
Приготовление:
Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску
и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...
Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле
Затем сложила его в блендер......и измельчила
Соединила фарш, лук, соль и перец
Хорошо перемешала
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом
Вылить тесто
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания
Убрать бумагу
Свернуть рулет
Обернуть рулет фольгой
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.
Метки: куриное филе яйца сыр |
ФРИКАССЕ |
Дневник |
Фрикасе (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис.
Для классического фрикасе мясо режут небольшими кусочками, слегка обжаривают в сливочном масле, посыпают мукой и тушат в мясном или курином бульоне. Полученная жидкость затем смешивается со сливками и яичным желтком и приправляется перцем и лимонным соком. Во фрикасе также добавляются шампиньоны, зелёный горошек, спаржа и каперсы.
Метки: курица сливки вино белое сухое шампиньоны |
Диетический пирог с курицей - вы пробовали сочетать куриное филе с творогом? |
Метки: куриное филе творог |
Божественно вкусные фаршированные куриные окорочка |
Метки: куриные окорочка свинина апельсины |
КУРИНЫЕ КОЛОБКИ С ГРИБАМИ |
Предвижу ваше «да это же обычные куриные зразы»… Да, зразы, но не обычные! В них очень много начинки - половина, а то и больше! – и это меняет все – и форму, и вкус, и восприятие блюда. Очень вкусно! Попробуйте!
Метки: куриное филе шампиньоны |
Цыпленок, запеченный в маринаде с апельсинами |
Метки: курица апельсины |
Худеть так худеть! "Розочки" из куриной грудки |
"На рынке:
Скажите, чем вы кормили свою курицу?
А что, вы хотите её купить?
Нет, но я хотела бы также похудеть!"
Весна-весна на улице! Неумолимо надвигается время раздевания и налипшие за зиму килограммы выдадут и наши новогодние излияния, и масленицу, да и просто обеды-ужины по выходным. И вот недавно видела на каком-то сайте рецепт простого и в то же время внешне оригинального и низкокалорийного блюда, даже сохранять ссылку не стала - все как-то само собой запомнилось, да и все ингредиенты были под рукой.
Метки: куриное филе кабачки помидоры |