8 способов развлечься, не выходя из дома |
Рисование цветным воском, картины из крученой бумаги, фигурная нарезка фруктов и другие странные занятия, быстро входящие в моду.
|
"Вкусные украшения - из овощей, фруктов, ягод и грибов". Кулинарная книга. |
"Вкусные украшения - из овощей, фруктов, ягод и грибов". Кулинарная книга.
Как же хочется, чтобы праздничный стол у нас был не обычным - а, красочным, украшенным самими разными бабочками, цветочками, корзиночками и чтоб непременно съедобными. В этой кулинарной книге, есть все необходимые инструкции, по созданию вкусных украшений из овощей и фруктов.
|
"Изысканные цветы из овощей". Кулинарная книга. |
"Изысканные цветы из овощей". Кулинарная книга.
Вы видели когда нибудь - лилию из кабачка, а хризантему из салата? А теперь представьте, что такими цветами, сможете украсить свой праздничный стол, подробности их изготовления смотрите в этой кулинарной книге.
1.
|
Цветы из перца и другое... Карвинг.. |
|
Украшение для стола из апельсина |
|
Карвинг. |
Дневник |
|
Необычное искусство карвинга |
31 октября - праздник Хеллоуин, который традиционно празднуется в англоязычных и некоторых других странах . Его главным символом является так называемый «светильник Джека», который представляет собой выпотрошенную тыкву с вырезанным зловещим лицом, а во внутрь помещается зажженная свеча или электрическая подсветка.
|
арвинг-художественная резьба по овощам и фруктам |
Как пройти мимо такой красоты? Автор всех этих работ Андрей Предигер.
|
Скульптуры из тыкв Рэя Виллафана |
|
Розочки для вас от Евы! |
Хотите сделать такие розочки?
А такую?
А вот такую?
Или такую?
А может такие?
Тогда - вперёд!!!!!!!!
|
Кулинарный карвинг. |
Кулинарный карвинг.
Слово "карвинг" происходит от латинского "curve" — "резная работа", "резной орнамент" - и относится к любому виду резьбы: по дереву, льду, и камню. В кулинарии же это - искусство вырезания из овощей и фруктов и создание своеобразных вкусных мини-скульптур.
Немного истории
Искусство это возникло более 2000 лет назад в Азии. А точнее, в Китае и Японии, где мастера, пользовавшиеся специальными трафаретами и выемками, создавали из овощей и фруктов рисунки с драконами, боевые сцены, фигурки людей и животных и, конечно, же, иероглифы, складывающиеся в надписи.
А в 1364 году искусство перешло из Китая в Таиланд. Во время королевской церемонии во дворце тайской принцессы кулинары преподнесли правителям традиционную лампу krathong в виде лодки из банановых листьев, декорированную изящными фигурками райских птиц, животных и цветов, созданных из фруктов и овощей. После этого тайский король объявил искусство национальным достоянием.
Долгое время это достояние было эксклюзивной принадлежностью королевского двора, и лишь в 1932 году была создана первая школа, где обучали искусству резьбы по овощам и фруктам.
В отличие от Японии и Китая, в Таиланде для карвинга используются узкий тайский нож и резцы различной формы. А "фишкой" тайского карвинга являются, прежде всего, цветочные композиции.
Весьма древнее происхождение искусство карвинга имеет и на Цейлоне. Это искусство "принимает участие" и в религиозных ритуалах — каждое утро Будде приносят в храме специфическую "жертву" - вырезанную из овощей маску медведя, украшенную резными съедобными цветами.
В Европу же мода на карвинг пришла позже, ближе к ХХ веку. Первыми ее взяли на вооружение профессиональные кулинары. Вскоре возникла профессия "кулинар-дизайнер" или просто "мастер по карвингу". Сейчас существует много школ в Китае, Корее, Японии, Таиланде и даже в России, где можно обучиться этому уникальному мастерству.
|
Карвинг |
Дневник |
Метки: Карвинг |
Десерт в чаше из яблока |
Дневник |
|
Карвинг:попугайчик из ананаса |
Дневник |
Нам потребуется:
|
Карвинг:Нигелла |
Дневник |
|
Карвинг - "вкусное" искусство |
Дневник |
|
Карвинг : фруктовые попугайчики |
Дневник |
Метки: Карвинг : фруктовые попугайчики |
Очень красивая резная пища! |
Такую красоту и есть страшно:-)
Метки: Очень красивая резная пища! |