• 
  500 г помидоров


• 
  350 г болгарского перца


• 
  400 г огурцов


• 
  150 г лука


• 
  200 г брынзы (или сыра Фета)


• 
  150 г маслин (без косточек)

соус:

• 
  5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла


• 
  2 ст.л. лимонного сока


• 
  соль


• 
  перец

Помидоры нарезать крупными кусочками.

Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

Фету нарезать кубиками.

Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, лук.

Заправить соусом, все хорошо перемешать.

Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины.

Украсить зеленью по вкусу.

Спасибо ValAleks