макаронные изделия крупные (у меня ригатони) 200 гр

цветная капуста 200 гр

колбаска копченая 200 гр

сыр тертый 1 ст

соус:

мука 2 ст л

сливки 1, 5 ст

лук 1 шт

соль,перец 

масло сливочное 100 гр

Ригатони отварить до полуготовности в соленой воде. Колбаску очистить от оболочки и нарезать колечками. Цветную капусту отварить в течении пяти минут. В Глубокой сковороде растопить масло,обжарить измельченный лук,добавить муку,помешивая,готовить три минуты. Затем влить сливки,продолжая помешивать,чтоб не образовались комочки. Посолить,поперчить.

В посуде для запекания перемешать ригатони,капусту и колбаску с частью соуса. Оставшуюся часть вылить сверху,посыпать тертым сыром и запечь в течении 20-25 минут. Очень вкусно! Так же вы можете приготовить макароны запеченные с сыром.

400 гр спагетти

0,5 ст оливкового масла

3 зубчика чеснока

300 гр замороженных или свежих шампиньонов

1 ч л соли

3 ст л свежей петрушки

черный перец

немного тертого сыра

Спагетти отварить в подсоленной воде. Масло нагреть,добавить в него чеснок и обжаривать его в течении минуты. Добавить к чесноку измельченные грибы,посолить,томить примерно 10 минут. Выложите к грибам спагетти,поперчите,посыпьте нарезанной петрушкой и тертым сыром,очень просто и вкусно! Так же вы можете приготовить спагетти с копченым лососем.

1 зубчик чеснока

40 гр сливочного масла

1 луковица

400 гр грибов (шампиньонов,белых)

250 гр жирных сливок

1 ст л свежей петрушки

100 гр бекона или грудинки

400 гр домашней лапшы

соль,перец

приправы (у меня хмели-сунели)

Лук и чеснок измельчить,обжарить на сливочном масле. Затем добавить бекон,нарезанный тонкими полосками,готовить 5 минут. Грибы почистить,нарезать,добавить к бекону и тушить 15 минут. Приправить. Влить в поджарку сливки,и продолжать тушить на медленном огне. В это время отварить лапшу,слить воду. Выложить лапшу в соус,прогреть,посыпать свежей петрушкой и сразу подавать. Очень ароматное блюдо!

350 гр замороженного коктейля из морепродуктов

4 зубчика чеснока

 1 баночка помидоров в собственном соку

100 мл сухого красного вина

 250 гр макарон тальятелле (плоские длинные)

смесь приправ (у меня для рыбы)

пучок петрушки

масло для жарки

Макароны отварить в подсоленной воде. Чеснок обжарить на масле,добавить раздавленные помидоры без шкурки,развести вином,приправить,потушить немного,выложить в соус морепродукты и проварить их 7-10 минут. Макароны выложить в тарелку,сверху полить соусом,посыпать петрушкой. Очень ароматное блюдо!

300 гр фарфалле (макарон в виде бантиков)

300 гр филе горбуши

1 ст. сливок

1,5 ст.л муки

сливочное масло

любимые приправы

2 помидорки

Макароны отварить. Добавить к ним растопленного сливочного масла.На сковороде обжарить в течении 2 минут филе горбуши,добавить нарезанные помидорки, обжарить еще пару минут,залить сливками,посолить,приправить,развести муку в холодной воде,и добавить к рыбе,помешивать,пока соус не загустеет. Выложить в соус макароны,и прогреть. Можно использовать для этого рецепта домашнюю пасту.

Куриная грудка 1 шт

Масло оливковое

Болгарский перец 1 шт

Грибы 1 ст

Сливки 1 ст

Феттучини готовые (плоская лапша) 400 гр

Тертый сыр (пармезан) 100 гр

Чеснок 2 дольки

Приправы

Куриную грудку нарезать обжарить в течении 5 минут с двух сторон,отложить в сторону. В той же сковороде обжарить измельченные грибы и перец,добавить их к курице.  Там же обжарить чеснок,добавить к нему сливки.довести до кипения,всыпать тертый сыр,приправить. При подаче в тарелку положить феттучини, выложить на них овощи с курицей,и полить сырным соусом.

2 ст готовых макарон

1 ст молока

2 ст.л муки

70 гр сливочного масла

200 гр сыра

любимые приправы

В кастрюле растопить сливочное масло,добавить туда же муку,и помешивая держать на огне до загустения.Затем влить молоко и хорошенько размешать венчиком,чтобы не было комочков,довести до кипения,приправить. Сыр натереть,и всыпать в молочную смесь,помешивая варить соус до того,как сыр расплавится. Макароны выложить в огнеупорную посуду,залить соусом,и запечь в горячей духовке в течении 20 минут.

Макароны 300 гр

Фарш 250 гр

Перец болгарский красный и зеленый 2шт

Сочный крупный томат 1 шт

Томатная паста 1 ст.л

Лук 1 шт

Любимые специи

Соль

Оливковое масло

Макароны отварить в подсоленной воде. Лук измельчить,обжарить,добавить в него нарезанный кубиками болгарский перец,потушить 10 минут.Добавить помидор,томатную пасту,потушить еще 5 минут,выложить в овощи фарш,и тушить до готовности фарша,приправить. Смешать макароны с фаршем и овощами,полить оливковым маслом,прогреть,и подавать на стол.

Макаронные изделия 200 гр  (у меня тальятелли)

Смесь замороженных овощей

Сметана 2 ст.л.

Сливки 0,5 ст.

Мука 1 ч.л

Смесь итальянских трав

Оливковое масло

Соль,перец

Чеснок 2 дольки.

Макароны отварить. Овощи обдать кипятком. Обжарить на оливковом масле чеснок,выложить к нему овощи,готовить,помешивая 15 минут,добавить две ложки сметаны и приправы,посолить. Муку развести в сливках,вылить в овощи,прогреть до загустения,примерно 5 минут. Макаронные изделия выложить в соус,осторожно перемешать,и подавать к столу.

 Макароны 300 гр

Сливочное масло 2 ст.л

Колбаска копченая 3 шт. (небольших)

Фарш 100 гр

Луковица небольшая

Чеснок 2 дольки

Помидоры в собственном соку или свежие 3 шт.

Маслины 0,5 банки

Тертый сыр 100 гр

Макароны отварить. В сковороде обжарить измельченные луковицу,чеснок и фарш. Добавить туда нарезанные помидоры,и потомить 5-7 минут. Маслины нарезать. В отдельной кастрюле с толстым дном обжарить колбаски на сливочном масле,высыпать туда же маслины,готовые макароны,и поджарку из фарша,перемешать. При подаче посыпать сыром.

 Паста (бантики) 200гр

Колбаски копченые (баварские или охотничьи)200 гр

Сливки 0,5 ст

Томатная паста 4 ст.л

Чеснок рубленный 2 дольки

Приправы

Зелень

Пасту отварить.Слить воду. Колбаски нарезать,обжарить их,с добавлением чеснока и томатной пасты.Влить сливки,приправить,и немного потомить.В соус выложить пасту,перемешать,и прогреть. 

 4 яйца

2ст.муки

4 ч.л воды

Замесить тесто,дать постоять ему 20 минут,тонко раскатать и нарезать на широкие ленты.Варить в подсоленой воде 5 минут. Можно подать с соусом,как гарнир,или добавить в суп-лапшу.

 1-2 горсти феттучини или любых других макарон

Макароны на ваш вкус

Свекла 2 шт

Чеснок 2 дольки

Грецие орехи пара штук

Сыр

Отварить макароны. Свеклу измельчить на терке,и потушить эту массу в небольшом количестве воды,минут 15,выложить в нее макароны,и прогреть до окрашивания макарон и выпаривания жидкости. Сыр,орехи и чеснок измельчить до пасты,и выложить к макаронам,перемешать,закрыть крышкой и выключить.

 Конкильони (большие ракушки)

Сыр

Шпинат замороженный

Грибы

Томатная паста

Смесь специй

Оливковое масло

Конкильони отварить до полуготовности. Грибы обжарить на сковороде до выпаривания влаги,добавить туда шпинат,и немного тертого сыра,прогреть.В томатную пасту добавить оливкового масла,смесь специй(у меня итальянские травы),посолить. Выложить немного томатного соуса на противень,начинить ракушки грибной массой,выложить на на соус,сверху полить им же,и посыпать тертым сыром.Запечь в духовке в течении 20 минут.

600 грамм макаронных изделий

2 банки тунца с маслом

3 помидора

прованские травы,

орегано

Сварить макароны. В то время как варятся макароны – приготовим соус.В кастрюлю положить 2 банки тунца с маслом. Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить прованские травы, орегано. Тунец с помидорами варить на слабом огне около 15 минут. Помидоры должны быть слегка мягкими.Макароны смешать с соусом из тунца. 

Паста 1 уп

Креветки замороженные 300 гр

Базилик,петрушка по пучку

Чеснок 2 дольки

Оливковое масло

Отварить пасту,измельчить блендером базилик,петрушку,чеснок и оливковое масло в пасту,креветки прогреть на сковороде с оливковым маслом до мягкости,выложить туда пасту,дабавить зеленый соус и перемешать...))

Паста 250 гр

Замороженный горошек 200 гр

Лук

Оливковое масло

Густые сливки 3 ст.л

Смесь прованских трав

Соль,перец

Отварить пасту   до состояния al dente.На оливковом масле обжарить лук,добавить к нему замороженный горошек,держать на огне до выпаривания жидкости,затем влить сливки,выложить туда же пасту,посолить,приправить,и снять с огня...)))

 250 гр спагетти