Из песочного теста вы можете испечь печенье, торт и пирог с любимой начинкой. Этот рецепт от французских кондитеров.

ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ

муку, соль и сахар в миску. Сформировать фонтан в центре, добавить яйцо, яичный желток и воду, затем добавьте сливочное масло в небольших кусочках. Все перемешать вручную до образования шара. Накрыть этот шар пищевой пленкой, а затем оставить в холодильнике.
Песочного тесто можно раскатать  до нужной толщины.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 
  Воды : 5 cl
•  
• 
   

• сахар помогает окраске, он не является обязательным.
  яйцо ( или желток) важно, он обеспечивает связь теста, для
  хорошего песочного теста

   

  
  
  
  

  
  

  Если тесто не достаточно однородное, растягивайте его-ладонью, затем месить

• 
  1

• 

  
  

• www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/4917-pate-brisee.phр

• С уважением limada

Серия сообщений "из теста":
Часть 1 - Позы -классические
Часть 2 - Бурятские позы
...
Часть 14 - лучшее тесто для пельменей и варенников
Часть 15 - тесто для булочек, варианты оформления булочек от профессионалов-кондитеров
Часть 16 - Правильное песочное тесто. мастер - класс