переводится как "Большой пирог"

Ингредиенты:

 

Тесто:

-1 стакан кефира

-1 яйцо

-1 ч.л. сахара

-0.5 ч.л. соли

-0.5 ч.л. соды гашеной кипятком

-450-500 грамм муки

Начинка:

-500 грамм говядины (можно так же баранину, свинину)

-3 шт. лука

-8 крупные картошки

Приготовление:

 

Тесто делится на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, т.е. примерно 650 гр и 215 гр.

Раскатываем толщиной пол сантиметра бо'льшую часть - выкладываем на сковородку диаметром примерно в 29 см, так чтобы выступали края, на тесто выкладываем нашу начинку заранее приправленную перцем и посоленную по вкусу. Раскатываем меньшую часть, накрываем поверх начинку и защипываем краешки.

Выпекаем около 70 минут при те мпературе 180 градусов.

Сразу из печи смазываем наш Бэлиш сливочным маслом.