Этот пирог можно печь с любыми ягодами, с малиной, вишней, ежевикой, так как мои любят покислее я пеку с черной смородиной. Ягоды могут быть свежими или замороженными, выбор за вами.



Для пирога потребуется:
5 яиц;
1 стакан сахарного песка;
2 стакана муки (стаканы по 200 гр);
2 стакана замороженной черной смородины;
Немного сливочного масла для смазывания формы.


Взбить яйца с сахаром до густой пены (чем больше взбивать яйца, тем пышнее получится пирог).



Добавить муку и замесить тесто.


Всыпать в тесто смородину (не размораживая!),



хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом форму (можно, еще выстлать дно формы бумагой для выпечки)



и поставить в заранее разогретую до 180 — 200 С духовку на 35 — 40 минут. Чтобы тесто " не село", постарайтесь не открывать духовку в первые 20 -25 минут, пока пирог печется. Готовность проверять сухой деревянной зубочисткой или спичкой.



Приятного аппетита!

Источник.

Спасибо за ваши комментарии!