1. Ингредиенты:

пол-кило говяжей печени,

2 яйца,

3 ст.л. муки,

0,5 ч.л. соды,

немного молока.
Сырую печенку перемолоть, добавить все кроме молока и хорошо перемешать. Молоко добавить так, чтобы получилось тесто как на блины. Печеночные блины выпекать на сковородке с обоих сторон. Лук мелко порезать, обжарить в масле, добавить тертую морковку, еще обжарить, массу остудить, добавить давленный чеснок и майонез. Печеночные блины прослоить полученным фаршем, крепко придавить, верх смазать майонезом с чесноком и украсить, дать пропитаться несколько часов и подавать на стол.

2. Печень и 1 репчатую луковицу измельчить блендером. Вбить в эту массу пару яиц, посолить, поперчить, добавить муки до консистенции оладьевого теста. Выпечь коржи. У меня получилось 4. Промазать жареной морковкой с чесноком и майонезом.

3. Печень измельчить блендером, влить немного молока, яйцо, все перемешать, посолилить, поперчить и добавить пол-стакана манки. Эту массу вылить на смазанный маслом противень слоем примерно 1 см толщиной и одним большим коржом выпечь в духовке. Пока корж выпекается, а это минут 20, приготовить начинку. Морковь с луком обжарить, рис отварить. Затем корж разрезать на 4 части и прослоить начинкой. Каждый слой начинки смазать смесью чеснока и майонеза. Сверху снова смазать майонезом и посыпать кунжутом. Очень вкусно и необычно.

Похожие рецепты:
Печень по-царски