Крутоны – небольшие гренки, приготавливаемые со всевозможными специями и используемые как в качестве добавки к супам или же для приготовления салатов, например таких, как салат Цезарь. В домашних условиях крутоны можно легко приготовить из обыкновенного белого хлеба, чеснока, оливкового масла и горстки сушеных трав. И я уверен, после того как ВЫ их приготовите и попробуете, они станут частыми гостями на Вашем обеденном столе…



Состав:

- 400 грамм белого хлеба (вполне подойдет немного почерствевший хлеб)
- 5-7 зубчиков чеснока
- 50 мл оливкового масла
- Сушеный травы (базилик, орегано, тимьян, розмарин)
- Соль, черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления домашних крутонов:



- Включаем духовку и разогреваем ее до 200-210 градусов

- Хлеб нарезаем небольшими кубиками (примерно 1.5х1.5 см) и перекладываем его в миску
- Чистим и измельчаем чеснок (должна получиться однородная кашица). Это можно сделать с помощью чеснокодавки или же ступки. Затем смешиваем измельченный чеснок с оливковым маслом, добавляем черный молотый перец и соль, все хорошо перемешиваем…



… и выкладываем смесь масла, перца и чеснока в миску с нарезанным кубиками хлебом. Туда же добавляем сушеные травы – базилик, орегано, тимьян и розмарин, после чего все хорошо перемешиваем, чтобы приправы тщательно покрыли хлебные кубики.


- Выкладываем крутоны на противень и ставим их в прогретую духовку.
- Выпекаем крутоны в духовке 20-30 минут до слегка золотистой хрустящей корочки. В течение выпечки несколько раз помешиваем их, чтобы они равномерно подрумянились.



Готовые крутоны вынимаем из духовки и даем им остыть пару минут, после чего их можно подавать к столу или приготавливать из них всевозможные салаты.

Приятного Вам аппетита.

     Кроме того, что эта еда очень вкусна так она еще и может снизить риск заболеть раком…
Об этом заявили итальянские ученые, которые провели исследования более 8000 жителей страны. Согласно результатам исследования, у тех, кто ест пиццу раз в неделю, риск заболеть раком на много меньше, чем у тех, кто не ел ее никогда. Эффект дает томатный соус вместе с пряностями и приправами, а еще пресное тесто пиццы, которое не вызывает брожение в желудке.
Пицца еще и средство защиты от солнечного излучения. Съев кусок пиццы перед выходом на пляж, можно уберечь себя от солнечного удара и ожога. Все потому, что в ней создается уникальный баланс веществ, который препятствует поглощению кожей ультрафиолетовых лучей.
Главный продукт, который создает такой эффект - помидор, он увеличивает сопротивление кожи почти в 2 раза. После помидора - оливковое масло. Оно в сочетании с помидорами дает почти защиту от солнечных лучей в три раза. А еще сыр, мука, яйца, майонез, соль и перец – в сумме дают защиту почти в 6 раз. Одна пицца в среднем дает защиту на 2 недели.
Пицца – вкусная и полезная для здоровья еда, но только тогда, когда она свежая и качественная.

А как приготовить полезную пиццу? 

История всем известной пиццы уходит глубоко своими корнями в далекую древность. Она существует уже не один век. Первая пицца появилась на Апеннинском полуострове, на территории древней Римской империи. Слово pizza, исходя из итальянского языка, схоже со словами piatto, что значит тарелка и piazza, то есть площадь. Так и есть на самом деле: пицца плоская по форме, как блюдо, на котором она лежит, поэтому пицца и выглядит как декоративная тарелка.

Источник: http://www.vredno.com.ua \ http://www.obozrevatel.com

Эти лепешки очень меня выручают, так как их можно замесить буквально за 5 минут, а еще через десять пожарить и к обеду или на ужин у вас будет вкусный хлебушек. Мои еще любят их просто так есть, с молоком, еще теплые. Вкусно!!!! У подружки в деревне, где мы с ней отдыхали летом, их часто делала бабушка, а мы их с удовольствием наворачивали с парным молоком. Моя мама не прокалывала их вилкой, а надрезала ножом. А ребенок вообще придумал делать их фигурными с помощью формочек для печенья:)

Честно, с картошкой еще ни разу не пекла, а вот обычную частенько))) Но, обiцяю))), как говорят у нас, испечь и поделиться с Вами впечатлением)))

Рецепты взяла здесь: http://kalabasa.ru  спасибо большое авторам)))

Картофель+фокачча))), рецепт: http://kalabasa.ru/baking-and-bread/fokachcha-kartofelnaya.html

фокачча))), рецепт здесь: http://kalabasa.ru/baking-and-bread/fokachcha.html

В интересном блоге http://trablin.livejournal.com Записки кулинарного озорника, нашла любимые бублики из моего детства))) Делюсь с Вами, кто помнит, поймет меня без слов))) 

На 6 бубликов, по 100 гр. каждый.

Опара: 

100 гр. пшеничной муки 1с

150 гр. воды

2,25 гр. мгновенных дрожжей

Растворить в тепловатой воде дрожжи, влить в муку и хорошо размешать.

Оставить для брожения на 4 часа при Т +20...+25С.

Тесто:

Вся опара:

350 гр. пшеничной муки 1с

90 гр. воды

35 гр. растопленного маргарина

54 гр. сахарного песка

6,75 гр. соли.

Далее рецепт здесь: http://trablin.livejournal.com/220208.html#cutid1

Вот снова встретила интересный рецепт из итальянской кухни))) Как всегда - просто и вкусно)))

Пончики))) У нас это всегда что-то сладкое, посыпанное сахарной пудрой или полито сладким сиропом или шоколадом, а здесь соленые, да еще и с начинкой, да и тесто не простое, а ... Читайте, готовьте и ешьте с аппетитом)))

Рецепт здесь: http://italia-ru.com/ricette/ponchiki-solenye-kalabriiskie

И еще, на этом сайте много информации об Италии, так что 2 в 1 так сказать)))