Я - ужасная сладкоежка. Сладкое ем просто килограммами...

Но и приготовить какую нибудь вкусняшку я тоже не прочь. Особенно люблю готовить по рецептам Юлии Высоцкой (и передачи её смотрю с огромным удовольствием).

Так вот - недавно готовила торт для истинных любителей шоколада. Дело в том, что это шоколадный торт с шоколадным кремом и покрыт он шоколадной глазурью. Такой себе "тройной шоколад" ;)

Поделюсь рецептом - уверенна, что сладкоежки его оценят!

рецепт тут

Недавно мне рассказали простейший рецепт десерта тирамису.

Всем советую! Быстро, экономно и безумно вкусно!!!

рецепт смотрите здесь

Приятного аппетита!!!

Маффины к завтраку

Вот такие вкусненькие маффины я готовила своему любимому семейству на выходных. Приготовление быстрое и простое, а удовольствия получили море! Жаль, сама попробовать не смогла...

Подвели меня формочки для выпекания (пекла в бумажных), потому маффины немного "расплылись". Но вкус от этого хуже не стал и съели их за полдня. :)

Клафути с вишней

Запеканка за пять минут

Чизкейк в микроволновке

Ингредиенты (2 порции):

Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г)
Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.
Крем-сыр - 120 г
Сметана - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 60 г
Сок апельсиновый - 2 ст. л.

Приготовление

Манные кексы с курагой

Иногда у меня случаются приливы кухонного вдохновения. И тогда мне хочется бежать на кухню и что нибудь творить или вытворять.  =)

В этот раз, пока с Пирожочком играла свекровь, пришедшая в гости, я помчалась на кухню делать кексики по очень простому рецептику, найденному мной ВКонтакте. А то уж больше недели на столе не было домашней выпечки...

Кексы получились вкусненькие. Не очень сладкие, но к чаю самое то! Домочадцы мои слопали их за сутки! И даже Пирожочек успел отщипнуть маленький кусочек =)
 

Ингредиенты (~ на 10 кексиков):

- 1 ст. манной крупы 
- 250 мл. кефира 
- 2 яйца 
- 1 ч.л. разрыхлителя 
- 3 ст.л. сахара 
- немного ванильного сахара 
- щепотка соли 

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйца с сахаром
2. Добавить соль и разрыхитель, перемешать
3. Влить кефир, перемешать
4. Постепенно всыпать манную крупу, быстро перемешивая тесто венчиком
5. Заполнять формочки на 1/3, в центр класть курагу и сверху заливать еще на 1/3 формочки
6. Выпекать 30-40 минут при 170 гр.

Приятного аппетита!!!

P.S.: фото не мое, а из первоначального источника, так как мои кексики получились совершенно не фотогеничными. В очередной раз подвели бумажные формочки для выпечки. И список кухонных покупок пополнился одним пунктиком =)

Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты:

Для шариков

- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста

- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г +30 г
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа 
 

Уже несколько лет мы с мамой к Рождеству выпекаем рождественский хлеб - Stollen. Это традиционная немецкая выпечка с изюмом, орехами и цукатами. Совершенно новогодне-рождественская! Рецепт мы нашли в сети и нам очень понравилось то, что эта выпечка долго хранится и ее можно заготавливать на весь период новогодних каникул. А еще необычное свойство штоллена (штоли) - это долгое вызревание.

stollen

Приятного аппетита!!!

Каждый год к Рождеству я пеку рождественские имбирные пряники. Естественно, и этот год не стал исключением. Но вот времени на готовку стало меньше. Потому в этом году мои прянички остались без глазури. Скажу вам честно, это не помешало моей семье слопать их за несколько дней! =)

Итак, поделюсь с вами простым рецептом этих вкусняшек

Маффины на сгущенке

В последнее время мне жутко хочется кормить своих родных разного рода домашними вкусняшками. По-этому я постоянно в поисках интересных, но простеньких рецептов домашней выпечки. Интересных - потому что моя мама уже давно избаловала нас всякими разными крендельками, печенюшками и тортиками. И теперь моих роднулек постоянно нужно удивлять. А простеньких - потому что Пирожочек пока не дает мне очень много времени проводить на кухне =)

В этот раз мне попался прекрасный и простой рецепт маффинов на сгущенном молоке. Единственный нюанс - у меня под рукой не оказалось ягод и вместо них я добавила перетертую с сахаром смородину. По-этому мои маффины получились немного темными. Но от этого они не стали менее вкусненькими =)

Ингредиенты:

200г маргарина
2 яйца
1 банка сгущёнки (10 ст.л.)
300г муки
щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
ягоды

Приготовление:

1. Маргарин растопить, немного остудить
2. Добавить сгущёнку, перемешать венчиком до однородной массы
3. Добавить яйца, перемешать, муку смешать с разрыхлителем и высыпать в масляную смесь, хорошо перемешать
4. В тесто добавить ягоды
5. Выпекать при 180° 35-40 минут

Приятного аппетита!

Давно уже лежит в черновиках пост с рецептом бисквита с вишнями. А я все никак не могу им поделиться с вами... Я очень люблю его готовить, т.к. времени готовка отнимает совсем немного, а результат получается очень вкусный!

Кстати, я готовила его как с замороженной вишней, так и со свежей. И даже с черешней. И во всех вариациях получается очень нежно и вкусно!

Рецепт

Приятного аппетита!