1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
45 рецептов красоты - (0)Как делать аромарасчесывание волос - выбираем эфирные масла для идеальной шевел...
Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей - (0)Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас ...
Таблица кодов и названий базовых цветов для шрифта - (0)...
Схема для оформления "Бордовая феерия -1", "Зеленая феерия-1", "Голубая феерия - 1" - (0)...
Очень вкусная картошка с мясом из глиняного горшочка |
Пока я ездила на дачу, мой М. сготовил нам на ужин вот такое жаркое. Празда несколько раз консультировался со мной по телефону о том как сделать это правильно. Вот рецепт того, как он готовил.
Метки: блюдо в горшочке |
Жюльен из куриной печени с грибами |
Даже из самых простых и недорогих продуктов можно приготовить вкусное блюдо и сделать обед праздничным. Например, приготовить жюльен. Вообще жюльен (в переводе с французского- летний)- это не блюдо, а форма нарезки овощей для супа тонкой соломкой. Но кто об этом помнит, а вот нечто вкусное в кокотницах с шапочкой запеченного сыра знают наверное все.
Метки: блюдо в горшочке |
Белорусская пражанина |
Дневник |
Состав:
Приготовление:
Метки: блюдо в горшочке |
Мясо в горшочках с яблоками |
Метки: блюдо в горшочке |
Куриная запеканка в горшочках |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Тушанка из мяса с грибами |
Дневник |
Состав:
Приготовление:
Метки: блюдо в горшочке |
Сьеамансбиф, мясо по-флотски |
Дневник |
Готовим сьеамансбиф, мясо по-флотски (по-норвежски).
Скандинавская кухня.
На 4 порции:
Приготовление: Сьеамансбиф, мясо по-флотски.
Ломти мяса отбить, намазать горчицей. Разогреть в сковороде свиной жир. Обжарить куски мяса с обеих сторон до румяной корочки (по 3 – 4 минуты).
Лук и картофель почистить, нарезать крупными ломтиками. Шпик мелко нарезать.
В глиняные горшочки разложить поровну лук, картофель и шпик. Сверху уложить куски обжаренного мяса. Залить в каждый горшочек ½ стакана бульона, посолить, поперчить по вкусу. Закрыть крышками.
Горшочки поставить в холодную духовку, разогреть ее до 200 град. С. и готовить блюдо около 1 часа. Подавать к столу горячим.
Совет: прежде чем начать готовить, горшочек замочите на 15 – 20 минут в холодной воде. Поры посуды впитают влагу, которая испарится в духовке, придав сочность продуктам.
Метки: блюдо в горшочке |
Гювеч со свининой в горшочке |
Метки: блюдо в горшочке |
Курица по-грузински |
Дневник |
![]() |
|
Итак, давайте приготовим курицу по-грузински.
1. Для начала уже подготовленную курицу порежем на небольшие кусочки и будем жарить на сковороде в растительном масле.
2. А потом выложим всю курицу в глиняные горшочки и зальём тем жиром, в котором курица жарилась.
3. Туда же в горшочки добавим нарезанный мелко репчатый лук, томат-пюре, добавим уксуса, зальём вина, воды, посолим и поперчим.
4. Горшочки накроем крышками и поставим в духовку. Готовить курицу по-грузински будем при температуре 160 градусов примерно в течении 1 часа.
5. Перед тем, как подать курицу по-грузински к столу, положите в каждый горшочек дольку лимона и можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Вот и готова наша курица по-грузински. Всем приятного аппетита! Источник:RussianFood.com
Метки: блюдо в горшочке |
Рыба, тушёная в горшочке |
Дневник |
Балканский национальный рецепт приготовления рыбы в горшочке.
рыбное филе 1 кг,
мука 1/2 стакана,
сметана 1 стакан,
бульон 1 стакан,
картофель 7-8,
лук 3-4,
масло растительное 1/3 стакана,
грибы белые вареные 4 -5,
масло топленое 50 г,
чеснок 1 головка,
петрушка или укроп зелень,
соль, перец по вкусу.
1. Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле.
2. Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелкорублеными грибами на топленом масле.
3. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить туда пассерованный лук с грибами.
4. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности. Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.
5. Подавать к столу в горшочках, по желанию украсив блюдо измельченной зеленью.
Метки: блюдо в горшочке блюда из рыбы |
Грибной жюльен в горшочке |
Дневник |
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления грибного жульена в горшочке.
свежие грибы (обычно - шампиньоны) - 400 г.,
лук репчатый 400 г.,
сметана - 0.4 л.,
мука 1 ст. ложка.,
голландский сыр - 200г.,
2-3 зубчика чеснока,
зелень, соль, специи.
1. Мелко порезать любые свежие грибы (шампиньоны, белые, можно даже сыроежки ), мелко порезать лук, соотношение лука и грибов по объему 1:1, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, сложить в горшочек.
2. Приготовить соус: сметану залить 0.4 литра кипятка, перемешать и добавить 1-2 столовых ложки муки, перемешать, залить соусом грибы с луком.
3. Посолить, поперчить красным молотым перцем.
4. Поставить в духовку на медленный огонь до полной готовности лука и грибов. В конце готовки добавить 2-3 дольки чеснока, можно посыпать тертым сыром.
5. Если вы любите пожиже, нужно добавить побольше воды и сметаны. Подавать горячим.
Метки: блюда из грибов блюдо в горшочке |
Пити |
Дневник |
Это блюдо традиционно должно готовиться в глиняной посуде на огне. Поэтому я готовила в порционных глиняных горшочках прямо на плите. Еще в рецепте есть каштаны, но в наших магазинах о них даже не слухом не слыхивали, поэтому волевым решением пришлось их исключить.
Состав:
Приготовление:
Метки: блюдо в горшочке |
Свинина с овощами в горшочках |
Дневник |
тертый российский сыр – 50 г
масло растительное – 2 ст. л.
лук репчатый красный – 2 луковицы
фасоль стручковая – 200 г
паста томатная – 3 ст. л.
помидор – 2 шт.
соль – по вкусу
вырезка свиная – 800 г
Метки: блюдо в горшочке |
Овощи в горшочке |
Дневник |
баклажаны - 3 шт.
картофель - 500 гр.
лук репчатый - 1 головка.
чеснок - 1 зубчик.
зелень укропа - 1 пучок.
зелень петрушки - 1\2 пучка.
зелень петрушки - 100 мл.
зелень петрушки - 400 мл.
помидоры - 2 шт.
сухари панировочные - 1 ст. ложки.
сыр твёрдый тёртый - 3 ст. ложки.
перец чёрный молотый - по вкусу.
соль - по вкусу.
Баклажаны и цуккини нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Баклажаны посолите, оставьте на 30 минут, чтобы вышла горечь, затем промойте и обсушите. Лук и чеснок порубите. Картофель нарежьте брусочками. Зелень мелко порубите. Баклажаны уложите в глубокую чашку, добавьте цуккини, картофель, зелень, перемешайте. На сковороду налейте немного масла, нагрейте его, положите лук и чеснок, обжаривайте их, помешивая, на слабом огне, пока они не станут прозрачными. Смешайте лук и чеснок с остальными овощами, разложите смесь в горшочек, влейте горячий бульон, оставшееся масло, посолите и поперчите. Тушите овощи в духовке под крышкой 40 минут при 180 С. Помидоры уложите в дуршлаг, ошпарьте и, очистив от кожицы, нарежьте дольками. Панировочные сухари смешайте с 1 столовой ложкой сыра. К тушёным овощам добавьте сухарную смесь и помидоры, тушите ещё 15 минут. Подавайте овощи в горшочках, посыпав оставшимся сыром.
Метки: блюдо в горшочке |
Тушеное мясо в горшочках по-польски |
Дневник |
Говяжья тушенка - 600 грамм
6 средних клубней картофеля
2 небольшие морковки
2 луковицы
Сушеные белые грибы - грамм 50
Растительноге масло - 2 столовых ложки
Посолить, поперчить по вкусу
Мясной бульон - 300 мл
Томатная паста - 4 столовых ложки
Сметана - столовая ложка
Сливочное масло - 2 столовых ложки
Мука - стакан
Половина стакана муки
Сливочное масло - 50 грамм
Куриное яйцо - 1штука
Время приготовления тушеного мяса в горшочках по-польски: 1 час 10 мин. Порций: 6
Для начала, готовим тесто. Сливочное масло охладите и нарежьте кубиками, просейте в миску с маслом муку и разотрите в крошки, затем добавьте соль и вбейте яйцо, хорошо промесите, поставьте минут на 30 в холодильник.
Пока тесто для горшочков охлаждается, займемся сушеными грибами. Промойте их и залейте кипяченой водой.
Морковь и картофель очистить, нарезать брусочками, лук очистить и нарезать тоненькими полукольцами. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и выложить туда лук. Жарить минуты 4, затем выложить морковь и картофель. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить минут 10, изредка помешивая. Убрать сковороду с огня. Для приготовления пищи, лучше всего использовать посуду с антипригарным покрытием. Как только вышла замуж, с антипригарной сковородой не расстаюсь. Срок службы такой сковороды около 3 лет (при том, что я готовлю 3 раза в день).
Грибы откинуть на дуршлаг, но воду в которой они были замочены, нужно оставить, она пригодится нам для приготовления мяса в горшочках. Грибы Нарезать мелкими кусочками, выложить в сковороду с овощами, туда же выложить тушенку, хорошо перемешать и разложить в 4 горшочка.
Теперь готовим соус для тушеного мяса в горшочках. Для этого, обжариваем муку на сухой сковороде около 1 минуты, затем добавляем сливочное масло и томатную пасту, постоянно помешиваем 3 минуты, добавляем сметану, хорошо мешаем, вливаем немного воды, оставшейся после замачивания грибов (грамм 100) и 300 мл бульона. Доводим соус для тушеного мяса в горшочках до кипения и снимаем с огня.
Если в соусе образовались комочки, воспользуйтесь блендером, чтобы из разбить. Он сделает это за пару секунд. Если блендера нет, протрите соус для мяса в горшочках через мелкое сито. Поровну разлейте соус по горшочкам.
Теперь приступаем к крышечкам для нашего тушеного мяса в горшочках. Достаньте тесто из холодильника и разделите ровно на 4 части. Раскатайте 4 лепешки и накройте ими мясо тушеное в горшочках по польски.
Отправляйте горшочки в разогретую до 250 градусов духовку на 25 минут.
Метки: блюдо в горшочке |
Картофель с мясом в горшочке |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Куриная печень с овощами в горшочках |
Дневник |
Ингредиенты:
печень куриная — 500 г
картофель — 3-4 шт.
морковь — 3 шт.
сельдерей — 3 стебля
лук порей — 1 шт.
лук репчатый — 0,5 шт.
сыр — 100 г
помидор — 1 шт.
бульон
сметана — 3 ст. л.
вино сухое — 150г
сахар — 1-2 ч. л.
зелень
Приготовление:
Куриную печень нарезать небольшими кусками, быстро обжарить с мелко-нарезанным луком и специями, добавить вино и сахар.
Порей и морковь припустить с небольшим количеством масла.
Картофель и сельдерей нарезать небольшими кусочками.
Укладывать в горшочек слоями. Картофель с сельдереем вниз, затем печень, потом морковь с луком.
Каждый горшочек на 2/3 наполнить бульоном ( горячей водой). Немного посолить, поперчить, добавить любимые специи. Сверху посыпать тёртым сыром, положить в каждый горшочек по ложке сметаны и толстый кружок помидора.
Накрыть крышкой и поставить горшочки в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 40-50 мин.
Метки: блюдо в горшочке |
Говядина в сметанном соусе в горшочке |
Дневник |
![]() |
Даже самая жесткая говядина по этому рецепту просто тает во рту, при этом вы прилагаете минимум усилий.
|
![]() |
Ингредиенты:
|
Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками: | |
![]() |
|
На дно горшка налить немного масла и выложить мясо: | |
![]() |
|
Добавить нарезанный лук: | |
![]() |
|
Поперчить и перемешать: | |
![]() |
|
Накрыть горшок крышкой и поместить в горячую духовку на 1.5 часа: | |
![]() |
|
Сметану смешать с горчицей, мукой и солью: | |
![]() |
|
Мясо вынуть из духовки: | |
![]() |
|
Влить сметанный соус и перемешать: | |
![]() |
|
Поместить в духовку еще на пол часа: | |
![]() |
|
Подавать с любимым гарниром, посыпав свежей рубленой зеленью: | |
![]() |
Метки: блюдо в горшочке |
Куриные потроха с грибами, тушеные в горшочке |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Чанахи по-батумски |
Дневник |
Состав рецепта блюда
баранина – 600 грамм
картофель – 8 штук (средние клубни)
лук репчатый – 4 головки
баклажан – 6 штук (средних размеров)
паста томатная – 3 ст. ложки
мясной бульон – 2 стакана
томаты – 4 штуки
сало курдючное – 100 грамм
чеснок – 1/3 головки
петрушка, кинза, соль, перец молотый душистый – по вкусу
лист лавровый –3 штуки
:
как приготовить Чанахи по-батумски.
Мою баклажаны, срезаю у них кончики, режу пополам, заливаю кипятком на 4 минутки, сливаю с них воду и ставлю под гнет на полчаса.
Баранину режу кубиками, очищенный картофель – дольками, лук измельчаю. Перчу курдючное сало и соединяю его с измельченной зеленью. Полученной смесью фарширую баклажаны, половинки которых соединяю вместе.
В керамические горшочки укладываю слоями картофель, лук репчатый, баранину, баклажаны. Заливаю все бульоном, в который добавляю томатную пасту, соль, душистый перец, измельченный чеснок и лавровый лист.
Горшочки ставлю в разогретую духовку на полчаса. Затем в горшочки с чанахи добавляю нарезанные дольками помидоры и опять ставлю их в духовку на полчаса.
Метки: блюдо в горшочке |
Рыба в горшочках |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
Репчатый лук измельчить и обжарить, помешивая, на растительном масле.
Картофель очистить, нарезать дольками и уложить в горшочки вместе с луком. Слегка посолить, посыпать молотым черным перцем по вкусу, залить 100 мл воды, накрыть и запекать 15 мин при 200°.
Для соуса соединить томат-пасту, сметану, добавить 2 стол, ложки воды и слегка взбить.
Рыбу, удалив косточки, нарезать небольшими кусочками, огурцы — кружочками и добавить в горшочки к картофелю с луком. Залить приготовленным соусом и запекать еще 15 мин.
Метки: блюда из рыбы блюдо в горшочке |
Основные блюда в горшочках "Блюда из грибов" |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Жюльен в горшочке "Наслаждение" |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Гювеч с телятиной |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Рыба, тушеная с овощами в горшочках |
Дневник |
Рыба, тушеная с овощами в горшочках
Рыбка тушеная с овощами – очень вкусна и полезна. А если она еще томленая в горшочках, то это еще вкуснее во много раз.
Для приготовления нам нужны такие продукты :
На 2-3 горшочка
Рыба (судак, треска, хек, минтай, нототения, морской окунь,карп) - 1 кг
Лук - 1 шт
Морковь -1-2 шт
Помидоры - 3-4 шт
Перец сладкий - 1 шт
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист
Сметана - 2-3 ст.лож
Мука, растительное масло
Овощной бульон или вода
Способ приготовления :
Рыбу почистить и нарезать крупными кусками. Порционные куски рыбы посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле, не долго, до золотистой корочки.
Овощи измельчить и пассеровать на растительном масле до мягкости. К пассерованным овощам добавить сметану и перемешать.
На дно горшочков положить немного пассерованных овощей, лавровый лист, куски рыбы. Сверху остальные пассерованные овощи. В горшочки влить немного бульона или воды.
Поставить горшочки в духовку тушится на 25-30 минут.
Таким образом рыба будет очень мягкой, нежной. Косточки будут мягкими, как в рыбных консервах.
Рыбу предварительно можно не обжаривать, а просто уложить в горшочки. Но предварительно обжаренная рыба будет вкуснее. Так что выбор остается за вами, как лучше приготовить.
Приятного аппетита ! Готовьте с любовью !
Метки: блюдо в горшочке |
Пити |
Дневник |
Пити
300 г телятины (голяшка); 2 луковицы; 2 ст. л. топлёного масла; 2 репки; 1 айва; 0,5 ст. гороха нут; 1 помидор; куркума; соль
Замочить горох на ночь. Мясо нарезать на куски размером с каштан. Обжарить в топлёном масле до образования румяной корочки. 2 порционных горшка смазать изнутри маслом, в каждый положить по половине обжаренного мяса. В том же масле на среднем огне обжарить лук до золотистого цвета, добавить куркуму, перемешать, переложить поровну в горшки. Нагреть духовку до 150С. Горох промыть, разложить в горшки, залить кипятком, поставить в духовку, довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы почти кипело, готовить 2 часа. Тем временем очистить айву от семечек, нарезать дольками. Все репки очистить, разрезать пополам. У помидора удалить плодоножку, нарезать восьмушками. Добавить в горшки поровну: репки, айву, помидоры, посолить. Готовить еще 30 минут. Подавать с лавашом.
Приятного аппетита :)
Метки: блюдо в горшочке |
Плов с курицей в горшочках |
Метки: блюдо в горшочке |
Судак в горшочке |
Дневник |
Вкусно приготовленная рыбка никогда не помешает, ни в будни, ни в праздники. Рыбу можно приготовить и жареную и вареную и запеченную, и шашлык из рыбы и рыба в горшочках. Для нашего варианта лучше взять судака, т. к. судак очень хорошо получается в вине.
Метки: блюдо в горшочке |
Тавас из говядины (кипрская кухня) |
Дневник |
Тавас – это традиционное блюдо кипрской кухни. Мясо запекается в горшочке с корицей и пряными травами. Можно приготовить из говядины, телятины или баранины.
Метки: блюдо в горшочке |
Жульен с курицей и грибами |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Горшочки со свининой |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Чернослив с грецким орехом в сметане |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Мясо с овощами в горшочке |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |
Картошка с говядиной в горшочках |
Дневник |
Отличным вариантом для полноценного обеда является картошка с говядиной в горшочках. Это блюдо очень вкусное и сытное.
Метки: блюдо в горшочке |
Белорусская пражанина |
Дневник |
Состав:
Метки: блюдо в горшочке |
Куриный плов в горшочках |
Дневник |
Куриный плов в горшочках
Продукты:
Окорочок куриный — 1 шт,
Морковь — 1 шт,
Лук репчатый — 1 шт,
Рис — 6 ст. л.,
Соль (по вкусу),
Масло растительное,
Приправа (для курицы)
Рецепт:
1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.
Метки: блюдо в горшочке плов |
Овощи в горшочке по-абхазски "Чанах" |
Дневник |
На 2 порции овощей в горшочке понадобится:
300 гр макоти ягнёнка
2 средних баклажана
2 болгарских перца
2 картофелины
2 спелых томата
2 луковицы
6 зуб. чеснока
4 веточки базилика
2 веточки кинзы
4 веточки петрушки
соль
Дополнительно:
2 ст. воды
Готовим Чанах:
Метки: блюдо в горшочке |
Барашек из горшка |
Дневник |
Что мы берем: баранина, баклажаны, помидоры (сочные, спелые), репчатый лук, сладкий перец, петрушка, базилик, чеснок и соль.
По пропорциям так: полгоршка - мясо, остальное – овощи (побольше помидор) и зелень.
Фото: horoshiypovar.com
Баранину нарезаем небольшими кусочками, баклажаны - кубиками, помидоры - дольками. В горшок кладем мясо – солим, далее - овощи, измельченную зелень и чеснок, заполнив горшочек доверху (люблю острое – сверху кладу еще острый перчик). Горшок закрываем крышкой.
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов. Когда блюдо закипит (выделится сок), температуру снижаем до 180 градусов и готовим 1,5 часа.
Метки: блюдо в горшочке |
Мини-пельмешки, запеченные в горшочке в сыре и грибах |
Ингредиенты (на 2 больших глиняных горшочках):
Маленькие пельмешки – 400г
Шампиньоны – 200г
Лук репчатый – 1шт
Сыр твердый (Российский «Топленое молоко» ярко-желтого цвета) – 200г
Сметана – 3ст ложки
Сливочное масло – 1 ч ложка
Вода – 100мл
Зеленый лук
Соль и специи по вкусу
Метки: блюдо в горшочке |
Гречка в горшочке с мясом и грибами |
Дневник |
Метки: блюдо в горшочке |