Bon Appétit | Лучшие рецепты мира

Оладьи на кефире с черешней

Елена М Опубликован: 13.06.2012 Просмотров: 64 Категория:  Сладкая выпечка Назначение: На завтрак, Для детей, К чаю Основные ингредиенты: Кефир, Черешня, Мука пшеничная Кухни: Русская  Зти вкусные оладьи с черешней, можно приготовить на завтрак или полдник, они понравятся детям и взрослым.

	Муку просеять вместе с содой. Черешню очистить от косточек, порезать на 4-6 частей. Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир, корицу или ванильный сахар, муку. Перемешать. Добавить черешню.
	В сковороде разогреть масло, выкладывать тесто столовой ложкой.
	Пожарть насреднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.
	Приятного аппетита!

Кукурузные панкейки


200 гр йогурта или 10% сметаны
1 яйцо
3 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
½ ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. разрыхлителя
1 чашка кукурузной муки
¾ чашки пшеничной муки



В миске соединить яйцо, сахар, растительное масло, йогурт и ванильный экстракт. Перемешать. Добавить оба вида муки и разрыхлитель. Перемешать. Хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием, смазать ее растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать панкейки до готовности.



Сказать, что нам понравились эти панкейки, значит, ничего не сказать. До чего же они вкусные! Нежнейшие, воздушные и такого красивого желтого цвета. Мужчина сказал, что они ему пирожные напоминают, а не оладушки. Вот даже как оказывается)

А еще делала с этой мукой сырники. Готовила их в духовке. И вкусно, и полезно. Никакого масла.



17/50 Сырники с бананами
360 г обезжиренного творога
1 яйцо
2 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. кукурузной муки
1 банан



Духовку разогреть до 190°С. Противень застелить бумагой для выпечки. Творог перетереть через сито, чтобы он стал более однородным и воздушным. Перемешать творог, сахар, яйцо и кукурузную муку.
Банан порезать на кружочки.
Столовой ложкой брать творожную массу и руками разминать ее в лепешку. На середину выложить по два кружка банана и аккуратно сформировать шарики, немного их сплющив. Выложить на противень и выпекать 20-25 минут.

Эти сырники можно делать с любой начинкой, какой только пожелаете. Все равно будет вкусно!!!

Лимонные оладьи с чёрной смородиной.

мука пшеничная - 125 гр.

разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка.

цедра - 1\2 лимона.

вода.

масло растительное - 1 ст. ложка.

смородина - 1\2 стакана.

сок лимонный - 2 ст. ложки.

Из указанных ингредиентов замесите тесто и, выкладывая его небольшими порциями на сковороду, жарьте оладьи на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Для соуса сахарную пудру растворите в воде, добавьте протёртую смородину. Доведите соус до кипения, влейте лимонный сок, варите 1-2 минуты. При подаче полейте оладьи приготовленным соусом, оформите цедрой лимона.

Нам понадобится:
Кабачки 2шт маленькие.
1 зубочек чеснока.
1ст.лож.резанной зелени (любой)
0,5ч.лож Соды(гасить)
Яйцо 1 шт
Овсянка 5ст.лож.
Соль по вкусу
Сливочное масло для жарки
Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой терке,чеснок через пресс,зелень мелко порезать все соединить.Хорошо перемешать.
Добавляем яйцо,и овсянку,соль,соду все хорошо перемешать оставить на 10 мин чтоб овсяные хлопья разбухли.
Смесь должна получится как густая сметана .На разогретую сковараду кладем столовой ложкой.
ПОДАЕМ СО СМЕТАНОЙ

. Рецепт взят у одной шеф-повара Греции Аргиро Барбаригу.
Их можно подавать и как самостоятельное блюдо - очень сытные.



Итак,начнем:

4-5 шт. спелых твердых помидора,
2 шт. лука(на мой вкус хватило бы и 1шт.) очень мелко порезанных,
2шт. зеленого лучка тоже меленько нарезанных,
0.5 пучка мяты(мелко порезать),
2 ст.л. свежего орегано(порезать),
2 ст.л. свежего тимьяна(порезать),
1 ст.л. буково (семена горького стручкового перчика или чили),
1 яйцо,
1 чашка тертого пикантного твердого сыра,
4-5 ст.л. самовосходящей муки,
оливковое масло для жарки,соль,перец.

Меленько режем ножом помидоры и кладем их в миску.Очень мелко крошим лук и всю зелень.



К помидорам добавляем оба лука,зелень(я заменяла сушеной ту,которую не имела свежей),яйцо,сыр,соль(осторожно,т.к. сыр соленый),перец.



Все хорошенько вымешала.



Добавила муки(у меня обыкновенная с разрыхлителем) 4 ложки и опять вымешала.



По консистенции масса должна быть такой,чтоб сразу вываливалась из ложки.У меня вроде бы так и получилось,но при жарке первых блинчиков,я поняла,что надо еще ложку муки,а то были слишком мягкие и разваливались. Потом все пошло,как по маслу! Вот таких красавцев я нажарила и делюсь теперь с вами. Приятного аппетита!

     Мясные оладьи Нам понадобится. 300 граммов мяса перекрученного с луковицей 1 стакан кефира 3 ст. ложки муки 1 яйцо соль,молотый черный перец,приправы по вкусу зелень мелко порезанная или сушеная Приготовление. Фарш размешать с кефиром,яйцом и мукой,посолить и поперчить по вкусу,добавить зелень, при необходимости можно еще добавить кефира,или наоборот уменьшить,тесто должно получится как на оладьи по густоте. На сковороде разогреть немного растительном масла,жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне. Попробуйте,это очень вкусно!

Печеночные оладьи под сыром

Кто делал печеночный торт, тот знает, что блюдо очень вкусное, а печеночные оладьи  готовятся почти так же, но с небольшими изменениями. Очень нравится смотреть, как быстро они исчезает со стола. 

Пышные оладьи на кефире

Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.

Ингредиенты:
- 190 г муки
- 4 ст.л. сахара
- 1 1/3 стакана кефира или сметаны
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- щепотка соли

Приготовление:

В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.
Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем.

Оладьи из кабачков

Ингредиенты:
1 небольшой кабачок;
2 яйца;
3-4 ложки муки;
1 морковь;
половинку болгарского перца (даже меньше);
соль по вкусу.

Приготовление:
Натереть кабачок на крупной терке, добавить натертую морковь, мелко порезанный болгарский перец, яйца, муку, соль. Все перемешать и жарить на подсолнечном масле до готовности. Цвет получается красивым и вкус интересный.

Рыжие оладушки

ПРОДУКТЫ

Кто делал печеночный торт, тот знает, что блюдо очень вкусное, а печеночные оладьи  готовятся почти так же, но с небольшими изменениями. Очень нравится смотреть, как быстро они исчезает со стола.

Для приготовления печеночных оладий под сыром необходимо приобрести такие продукты:

0,5 кг говяжьей печени

1 большая луковица

3 ст. ложки муки

2 яйца

1 головка чеснока

250 г майонеза

300 г твердого сыра

Соль, перец

Зелень

Куриные оладушки

Ингредиенты:
куриное филе 400-500 гр,
1 большая луковица, я добавила
зелёный лучок.
Сладкий перец.
1 ст.л. майонеза,
1 яйцо,
1-2 ст.л. муки,
соль, специи по вкусу.

Пышные оладьи

Обожаю этот рецепт. Даже у молодой и пока ещё не опытной хозяюшки они 100% получатся шикарными))


ИНГРЕДИЕНТЫ:

пол литра кефира ( или кислого молока), 20 гр сливочного масла ( можно без него), 1 крупное яйцо, сахар по вкусу,ванилин, щепотка соли, 1ч.л. соды, мука, примерно 3 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курино-кабачковые оладьи

Sindirella

Тыквенные оладьи

Не сразу можно понять из чего приготовлены эти оладушки.  Секрет в том, что для их приготовления тыква не натирается на терке, а протирается блендером, поэтому тесто больше похоже на нежный крем. Поедать тыквенные оладьи вкусно со сметаной, медом, вареньем и т.д.

Ингредиенты:

• 500-600 гр. очищенной тыквы (без семян и кожицы);
• 2 яйца;
• 100 гр. сахара;
• 300 гр. муки;
• 10 гр. разрыхлителя;
• 1 ч.л. соли;
• растительное масло.

Оладьи с маком

 

•  

Пошаговые фото рецепта

Творожно-апельсиновые оладушки

Morvolna

Ингредиенты:

200 гр.творога,
2 яйца,
0,7ст. муки(или немного больше половины  ),
3 ст.л.сахара,
2 ст.л.сметаны,
цедра 1 апельсина,
1 ч.л.разрыхлителя( с горкой),
соль,ванилин - по вкусу,
подсолнечное масло без запаха для обжаривания.

Способ приготовления:

Творожные сырники "Нежные"

Оладьи по-немецки с яблоком

 

Творожники "Татьянка"

Приготовление

Овсяные оладушки

 

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 1.5 стакана;
Мука пшеничная 1 стакан;
Яйца куриные 2 шт;
Молоко 300 мл;
Сахар 2 ст. л.;
Мед 1 ст. л.;
Масло сливочное 3 ст. л.;
Разрыхлитель 2 ч.л.

Способ приготовления:

  Продукты, необходимые для приготовления сырников с изюмом по-славянски:
Мука – 30 гр.,
+ творог 9% - 200 гр.,                               
+ сахар – по вкусу,
+ яйца – 1 шт.,
+ изюм – 20 гр.,
+ сода – 0,5 ч. ложки,
+ соль.

  Рецепт приготовления сырников с изюмом по-славянски:
Изюм хорошо промойте, распарьте в тёплой воде и обсушите.

Творог разотрите, смешайте с яйцом, мукой, сахаром. Добавьте сюда же подготовленный изюм. Из этой массы сформируйте сырники и обжарьте их на сковородке или запеките в духовке.

К столу сырники с изюмом подавайте со сметаной.

Сырники по-славянски готовы!
Приятного аппетита!http://konditer.3dn.ru

Пышные оладьи

В миске хорошо перемешать кефир, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар и ваниль.

В отдельной посуде соединить муку, разрыхлитель, соду и соль. В жидкое тесто всыпать сыпучие ингредиенты. Перемешать. Оставить тесто на 20-25 минут.

Расстоявшееся тесто выкладывать столовой ложкой на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Оладьи жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Ингредиенты:

• Кефир 1 стакан;
• Яйца куриные 1 шт;
• Масло сливочное 2 ст. л.;
• Сахар 2 ст. л.;
• Мука пшеничная 1 стакан;
• Ваниль 0.5 ч.л;
• Сода 0.5 ч.л;
• Разрыхлитель 1 ч.л;
• Соль 0.25 ч.л;http://www.legkogotovit.com

Сырники в мультиварке

Берём 2 пачки творога — примерно 500 гр, добавляем 2 яйца, 4 ложки сахара, с горкой конечно. На вершину горки не забудьте положить щепотку ванили, 4 ложки муки. Тщательно перемешаем. Делим на 10-12 равных частей, катаем «котлетки» и обваливаем в муке.


Далее кладем их всех, ромашкой, на заранее смазанную маслом мультиварку. Закрываем крышку. Режим выпечка на 20 минут. По окончании перевернули сырники, закрыли мультиварку и еще на 20 минут выпечки. По окончании программы выключить и дать немного дойти.

Сырнички получаются всегда ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ!!!!!http://www.babyblog.ru

• 
  

  

• Блинчики с маком
• Блинчики из овсяных хлопьев
• Блины весенние
• Блины со шпинатом
• Блины
• Блины с яблоками
• Оладьи из простокваши
• Дрожжевые оладьи
• Оладьи
• Оладья из манной крупы
• Оладьи из овсяных хлопьев с морковью
• Блинчатый пирог с яблоками
• Блинчатый пирог с яблоками
• Блинчики из яблок
• Блинчики к бульону
• Блинчики с вареньем
• Блинчики с грибами
• Сдобные гречневые блины (старинный рецепт)
• Блинчики с медом или сахаром
• Блинчики с медом
• Блинчики с творогом
• Блины - скородумки

  В этом рецепте яблоки дополнены уже практически   традиционным своим компаньоном - корицей. НО. Если вы не любите/не   переносите эту пряность, вы можете исключить ее и ароматизировать тесто   для оладий ванилью (ванилином) или цитрусовой цедрой.
    Ингредиенты на 6 порций:

  340 г муки
  1 ч.л. разрыхлителя
  1/3 ч.л. соды
  3 ст.л. сахара (или по вкусу)
  1/2 ч.л. молотой корицы
  500 мл кефира
  2 яйца
  100 г растопленного сливочного масла
  3 небольших яблока (или по вкусу)
  

Очень вкусные оладьи из кабачков с фаршем получаются мягкими, сочными. Вкус мяса удачно сочетается с овощами.

Для приготовления оладьей из кабачков с фаршем понадобится

300 г кабачков
300г фарша (мясо, рыба или курица)
2 яйца
3 ст. л. муки
1/3 ч л. соли, перец

Рецепт приготовления оладьей из кабачков с фаршем

Приготовьте фарш с луком, посолите и поперчите его. Если вы е планируете добавлять в фарш специи, то в оладьевую массу нужно добавить лук и еще немного соли.
Вымойте кабачок и очистите его от кожуры, вырежьте сердцевину, натрите на средней тёрке. Смешайте массу с фаршем, добавьте яйца, посолите, поперчите, и тщательно перемешайте. Вмешайте муку для получения не жидкого, но и не густого теста.

Разогрейте сковородку с растительным маслом, выложите лепешки из теста на нее. Обжарьте с двух сторон до появления румяной корочки. Приятного аппетита!http://eatbest.ru