Булочки с маком

Ингредиенты:

500 г слоенного теста

1 стакан мака

1 куриное яйцо

150 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

100-150 г изюма

1 чайная ложка молока для смазывания булочек

Приготовление:

Предварительно достать слоеное дрожжевое тесто из холодильника, чтобы его разморозить.

Изюм тщательно промыть под холодной водой, а затем залить теплой кипяченой и накрыть тарелкой или крышкой, чтобы он набух.

Перед тем, как выкладывать на тесто, отжать.

Мак тоже промыть, слить лишнюю воду, а затем залить стаканом кипятка. Накрыть и оставить распариваться.

Размороженное тесто слегка раскатать скалкой на столе, присыпанным мукой.

Белок отделить от желтка. Затем взбить венчиком белок с сахаром, добавить процеженный распаренный мак и хорошо перемешать (немного мака оставить для украшения).

Полученную белковую смесь выложить на тесто, разровнять, посыпать изюмом и слегка присыпать ванильным сахаром.

Свернуть тесто рулетом, разрезать на булочки и отставить на 15-20 минут. Пока они стоят, разогреть духовку до 180ºС.

Желток взбить со столовой ложкой молока. Этой смесью смазать булочки и присыпать оставшимся маком.

Противень застелить пергаментной бумагой. Булочки выложить на противень и поставить запекаться при тех же 180ºС на 15-20 минут.

Готовые булочки с маком подавать с горячим чаем или молоком.

https://vk.com/id40970728?z=photo-54725864_381086174%2Fwall40970728_301