САЛАТ " АТЫ-БАТЫ-ДЕМОКРАТЫ" + САЛАТ "КРАСНЫЙ КОМИССАР" |
Цитата сообщения галина5819
САЛАТ " АТЫ-БАТЫ-ДЕМОКРАТЫ"
Это сочетание довольно необычное.Но когда я попробовала у подруги за праздничным столом салат из такой заготовки,мне сразу же захотелось узнать рецепт.Теперь каждую осень заготавливаю свеклу со сливой(если год для слив неурожайный,то вполне подходят яблоки,порезанные дольками).Очень советую и вам попробовать.
Свеклу(лучше взять мелкую темноокрашенную) отварить до готовности,очистить,порезать дольками.Сливы вымыть,удалить косточки и пробланшировать 3 минуты.В банки(литровые или поллитровые)уложить слоями свеклу и сливы,пряности(перец,гвоздику,плоды лимонника)добавить по вкусу.Залить кипящим рассолом,приготовленный из 1 л воды,0,5 ст.сахара,2 ч.л.соли,Закатать,перевернуть,укутать.
А теперь из этой заготовки,слив рассол,можно приготовить салат,добавив отварной картофель,нарезанный кубиками,ошпаренный порубленный репчатый лук(побольше) и отварную фасоль.Заправить майонезом.
Называем мы этот салат - "Салат из бани".Ну обсуждали этот рецепт в таком интересном месте,всем интересно,а записать нечем и неначем.
Салат “ Всем нравится”
Салат "Бакат"
2 кг баклажан, 1 кг пеpца болгаpского, 0,5 кг моpкови, теpтой на кpупной теpке, 1,3 кг молотых помидоp, 100 гp уксуса 6%, 200 гp теpтого чеснока, 450-500 гp масла pастительного, 150 гp сахаpа, 50 гp соли, 2-3 пучка зелени, по желанию гоpький пеpец.
Баклажаны поpезать на 8-10 частей. Опустить овощи в кипящий маpинад. Хоpошо pазмешать и кипятить 45-50 минут на медленном огне пpи закpытой кpышке, пеpиодически помешивая чтобы не пpигоpело. Разложить по банкам и закатать. Хpанить в пpохладном месте.
Рубрики: | заготовки на зиму |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |