сравнительная таблица совмистимости продуктов и веса и меры продуктов

сравнительная таблица совмистимости продуктов и веса и меры продуктов

Четверг, 09 Января 2014 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для хозяек. Сравнительная таблица совместимости продуктов, и веса и меры продуктов

Сравнительная таблица веса и меры продуктов

3 чайных ложки = 1 столовая ложка
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки+1 ч.ложка = 80 мл
8 столовых ложек = 125 мл
щепотка = менее 1/8 чайной ложки
1 стакан = 250 мл

заготовки на зиму/сладкое
Кулинария
выпечка,сладости,десерты
хлеб,пышки,тесто

Рубрики:

Комментарии (1)

Рецепт быстрого приготовления хлеба от Анны Грищенко.

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт быстрого приготовления хлеба от Анны Грищенко.

Потребуются такие ингредиенты:
300 мл. тёплого молока
1 ст.л. сухих дрожжей
20 гр. меда

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Рубрики:

Кулич для ленивых без замеса

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич для ленивых без замеса

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи. Повторение пройденного в прошлом году многие готовили по этому рецепту и всем куличи понравились.

Рубрики:

Универсальное тесто для пирогов, которые не черствеют

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное тесто для пирогов, которые не черствеют

С этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто.

Рубрики:

Хлеб на кефире «Кремлевский»- всегда удачный

Среда, 05 Февраля 2014 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб на кефире «Кремлевский»- всегда удачный

Очень понравился рецепт теста. Чем хорош? Тем, что он на кефире.А выпечка на кефире всегда получается хорошей.Если добавить сахар, то получится прекрасная сдоба

Хлеб на кефире

Рубрики:

воздушный хлеб на минеральной воде

Среда, 05 Февраля 2014 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мягкий воздушный хлеб на минеральной воде

Даже не знаю, что тут можно сказать. Этот хлеб не только необычен, но и очень вкусен. Несложный быстрый хлебушек...рыхлый, дырчатый с тонкой хрустящей корочкой. Больше нечего не скажу, ибо сказать тут нечего, давайте готовить и пробовать.

Рубрики:

Питы, которые получаются всегда!

Среда, 12 Февраля 2014 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Питы, которые получаются всегда!

0_5292c_1b3c7053_S (125x150, 34Kb)

Питы, которые получаются всегда

7 гр. сухих дрожжей;
400 гр. муки;
1 ст.л. оливкового масла;
200 мл. воды;
1 ч.л. соли.
Мастер-класс

Рубрики:

Батон запеченный с сыром и чесноком... вкусно, быстро, недорого...

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батон запеченный с сыром и чесноком... вкусно, быстро, недорого...

Ингредиенты:
- 1 "вчерашний" багет
- 150 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:
Сыр натираем на терке, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, добавляем мягкое масло и мелко порезанную зелень. Все тщательно перемешиваем. В багете делаем надрезы наискосок прорезая не до конца и хорошенько заполняем их сырной начинкой. Заворачиваем батон в фольгу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрываем и оставляем еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился. Подаем порезав на ломтики по уже надрезанным линиям.

Приятного аппетита!

http://cook-house.net/holodnie_zakuski/651-baton-zapechennyj-s-syrom-i-chesnokom.html

Рубрики:

БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ

Необыкновенно вкусные! Внутри мягкие-мягкие, а сверху хрустящая корочка...

ebfc864dd31a (400x391, 186Kb)

Рубрики:

Слоеный хлеб (Pan de hojaldre)

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный хлеб (Pan de hojaldre)

Огромная благодарность автору:
Lorchen Umarova

Очень люблю печь хлеб! Ведь домашний хлеб априори не может быть не вкусным!!!! Уже запах, пока он печется, сводит с ума! А с маслом и с чаем - вкусно!!!!! Работа со скалкой стоит этого!

читать рецепт

Рубрики:

вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ

Вторник, 25 Февраля 2014 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего, воспоминания детства. Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки. Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек… Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось!

Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет… переживала… А вот уже когда в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались…

А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели… Чего и вам желаю.

Приготовьте! Не пожалеете!

Рубрики:

хлеб всему голова

Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛОЕНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ

СЛОЕНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ

Ох, как вкусно и необычно. Попробуйте и не пожалеете.
Получается мягкий, воздушный с корочкой домашний хлеб

Получается мягкий воздушный с корочкой.

С магазина даже теперь и не хочется покупать.

печем хлебушек

Рубрики:

заготовки на зиму/сладкое
Кулинария
выпечка,сладости,десерты
хлеб,пышки,тесто

Таблица соответствия веса и объема

Пятница, 28 Марта 2014 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Таблица соответствия веса и объема

http://cook.lotsa.biz/xozyajke-na-zametku/tablica-sootvetstviya-vesa-i-obema/

Очень часто в рецептах указывается количество того или иного продукта в граммах, и как правило, когда мы готовим дома, весы есть не у каждого.

Возникают некоторые трудности в определении, сколько же нужно положить того или иного продукта, если отмерять стаканами или ложками.

Таблица поможет перевести граммы в ложки или в стаканы.

Рубрики:

заготовки на зиму/сладкое
Кулинария
выпечка,сладости,десерты
хлеб,пышки,тесто

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ПРОДУКТЫ В РЕЦЕПТАХ.

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить продукты в рецептах.

6 (600x369, 43Kb)

Чем заменить продукты в рецептах.
Иногда, читая рецепты и сопоставляя их с имеющимися в наличии продуктами, мы разочарованно разводим руками.
Чтобы таких случаев стало меньше, воспользуйтесь нашим списком взаимозаменяемых продуктов для приготовления различных блюд:

Коричневый сахар - обычный сахарный песок.

Пекарский порошок (разрыхлитель) можно успешно заменить содой, погашенной лимонным соком.

Мука соевая - пшеничная мука.

Лимон 1 шт - лимонная кислота 6-10 гр

Ванильная эссенция 0,5 гр - ванилин 0,037 гр

Патока 1 кг - сахар 750 гр

Ром 100 гр - ромовая эссенция 10-15 гр - коньяк 100 гр

Лайм – лимонЧитать далее...

Рубрики:

Лаваш армянский (тонкие листы)

Суббота, 28 Июня 2014 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лаваш армянский (тонкие листы)

Сейчас столько рецептов вкусных из тонких листов лаваша, что прям хочется быстренько научиться делать его самой.

А в морозы, когда выходить из дома в лом - вообще самое то! А лаваш без дрожжей ещё и полезен!

4045361_lavashpresniy_9 (318x214, 48Kb)

дальше

Рубрики:

Печём хлеб дома

Суббота, 28 Июня 2014 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой вкусный хлеб

Рубрики:

Кулич для занятых хозяек

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич для занятых хозяек

Кулич для занятых хозяек

В прошлом году этот рецепт выложила на одесском форуме одна хозяюшка и рецепт сразу произвел фурор!

Во-первых, он очень необычный. Во-вторых, практически не нужно месить. В-третьих, не отнимает много времени. Ну и в четвертых - куличи получаются очень вкусные.

Поэтому я решила поделиться рецептом с вами.

Рубрики:

заготовки на зиму/сладкое
Кулинария
выпечка,сладости,десерты
хлеб,пышки,тесто

Кулинарная шпаргалка

Суббота, 26 Июля 2014 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарная шпаргалка

В 1 ч. ложку входит:
Вода, молоко - 5 гр.
Растит. масло - 5 гр.
Сахар - 5 гр.
Мука - 4 гр.
Рис - 5 гр.
Сухие специи - 2 гр.
Соль - 7 гр.

В 1 ст. ложку входит:
Вода, молоко - 20 гр.
Растит. масло - 17 гр.
Сахар - 20 гр.
Мука - 10 гр.
Рис - 15 гр.
Молотые орехи - 10 гр.
Сухие специи - 5 гр.
Свежие травы - 10 гр.
Соль - 25 гр.

В 1 гранёный стакан:
Вода, молоко - 200 гр.
Масло сливочное растопленное - 185 гр.
Сахар - 180 гр.
Мука - 130 гр.
Рис - 180 гр.
Варенье - 270 гр.
Изюм - 155 гр.
Молоко сухое - 100 гр.
Хлопья кукурузные

Рубрики:

Соотношение сухих и свежих дрожжей

Суббота, 26 Июля 2014 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соотношение сухих и свежих дрожжей

Соотношение сухих и свежих дрожжей при приготовлении теста

Очень часто бывает, что рассматривая рецептуру каких-либо хлебобулочных изделий, требующих приготовления домашнего теста, мы сталкиваемся с вопросом о соотношении сухих и свежих дрожжей в том или ином варианте.

Так давайте выясним, что же такое дрожжи и в какой расфасовке они встречаются в наших магазинах... А заодно разберемся, как рассчитать их соотношение...

выпечка,сладости,десерты
хлеб,пышки,тесто

Рубрики:

"ПОНЧИКИ-ПУХЛЯЧКИ" - ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ, ПЫШНЫЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ

Среда, 06 Мая 2015 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мааааленькие "ПОНЧИКИ-ПУХЛЯЧКИ" - очень нежные, пышные и невероятно вкусные

recipes1607 (375x500, 107Kb)

Приготовьте к вечернему чаю пончики на кислом молоке. Исчезнут вмиг!..
Эта выпечка имеет вкус, который ассоциируется с детством, сытостью и достатком.

Рецепт прост и не обременителен

Рубрики: