ДОМАШНЯЯ ФАНТА |
ДОМАШНЯЯ ФАНТА
Готовим лимонад, а точнее апельсиновый напиток - освежающий, натуральный. Из двух апельсинов получаем - 4,5 литра вкусного, ароматного, освежающего напитка. Детей от такого лимонада за уши не оттащить. В общем рекомендую!
Для тех, у кого намечается большой праздник - это просто находка... и такая "домашняя фанта" придётся всем по вкусу!
Кстати в жаркий день замечательным дополнением к холодному лимонаду будут пирожки с яйцом и луком.
Итак, начнем.
Чтобы получилось 4,5 литра лимонада, нам потребуется:
• апельсин - 2 шт.
• сахар - 0,5 кг. ( примерно 2,8 стакана)
• лимонная кислота - 7 гр.( примерно 2 ч. л.)
• вода кипячёная - 4,5 л.
Апельсины хорошо вымыть, ошпарить кипяточком и хорошо протереть салфеткой. благодаря этому уменьшится горечь цедры и снимется слой микро воска, покрывающий фрукты.
Затем на ночь убрать апельсины в морозильник...
На следующий день апельсины пропустить через мясорубку.
В получившуюся массу добавить 1,5 л. кипячёной воды. Заливать лучше холодной водой, чтобы не зашпарить вкус апельсина.
Всё хорошо перемешать.
Марлю или бинт свернуть в несколько слоёв и процедить.
В процеженный напиток добавить ещё 3 литра кипячёной воды, добавить сахар, лимонную кислоту. Всё хорошо перемешать.
Далее, можно подредактировать вкус. Кому нравится по кислее - добавляем лимонную кислоту, кому послаще - сахар.
Пусть лимонад немного постоит и готово. Желательно пить охлаждённым.
P.S. комментарии:
- сахара надо закладывать по вкусу – немного меньше…
- вместо лимонной кислоты, рекомендую вместе с апельсинами измельчить лимон.
http://eda.mani-com.ru/novosti/limonad-a-tochnee-domashnyaya-fanta#more-2656
НАПИТОК "СОЛНЫШКО"
Прочитала - удивилась - попробовала - понравилось - делюсь. Напишу, как в рецепте, я уменьшила вдвое - много нам!
Нужно 4 крупных апельсина, сок одного лимона, 700 г сахара и вода. Много воды!
Апельсины моем, вытираем, помещаем на сутки в морозилку (уйдет горечь из корки).
Через сутки достаем, обдаем кипятком, нарезаем кусочками и измельчаем в блендере или на мясорубке вместе с корками.
Массу перекладываем в банку и заливаем тремя литрами остывшей кипяченой воды. Размешиваем и оставляем минут на 30, процеживаем и ... ПЬЕМ!
Дальше отфильтрованную массу перекладываем в большую кастрюлю, добавляем весь сахар и сок с лимона. Заливаем 5-7 л кипяченой воды, размешиваем и оставляем на час-полтора.
Процеживаем и разливаем по банкам или бутылкам.
Охлаждаем и ПЬЕМ или на стол гостям.
В отцеженный жмых добаляем сахар по вкусу и увариваем 15-20 минут. Получается вкусный джем для будущего пирога или торта. Вот и все премудрости!
Я, правда, соединила обе порции напитка вместе. Получается 8-10 литров напитка и 650-700 г джема (зависит от количества сахара).
Рубрики: | Рецепты/напитки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |