Серия сообщений "Заливное, желе":
Часть 1 - Заливное
Часть 2 - Террин из курицы с морковью
Часть 3 - Тарталетки с курицей и грибами
Часть 4 - Заливное ассорти
Часть 5 - ЗАЛИВНОЕ... МНОГО
Часть 6 - Сырная корзинка для салатов. Оригинальная подача.
Часть 7 - Рецепт холодца - 161 рецепт
Часть 8 - ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ-ЖЕЛЕ
Часть 9 - ЗАЛИВНАЯ КУРИЦА ПОРЦИОННАЯ
Часть 10 - ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ - ЖЕЛЕ
Часть 11 - ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ
Часть 12 - ТОРТ " ДРАГОЦЕННЫЕ КАМЕШКИ "
Часть 13 - Новогоднее яркое заливное - курица в желе
Часть 14 - Птичье молоко без выпечки
Часть 15 - Желе
Часть 16 - Рулет мясной "Мраморный"
Часть 17 - Холодец из морепродуктов
Часть 18 - Заливнушки "Нежность"
Часть 19 - Украшаем заливное .... Мастер-класс !
Часть 20 - Курица с овощами в пакете
Часть 21 - Желейный торт "РАДУГА"

Выбрана рубрика Заливное, желе.

Соседние рубрики: Японская кухня (суши, роллы...)(5), Украшаем блюда(10), Торты, пироги, кексы, блины(135), Супы(7), Соусы, заправки(8), Салаты(77), Рыбные блюда, морепродукты(12), Пицца - царица(24), Овощные рецепты(32), Напитки(9), Мясное изобилие(40), Кухни стран мира(11), Куриное царство(22), Консервация(3), Закуски(91), Десерт(23), Грибы(5), Готовим в микроволновке(21), Вкусный и красивый гарнир(12)

Другие рубрики в этом дневнике: Ш Ь Ё М С В О И М И Р У К А М И(164), Ч И Т А Ю Т В С Е (книжные новинки и просто лю(3), У Ю Т Н Ы Й Д О М(508), П Р А З Д Н И Ч Н Ы Е И Д Е И(600), П Р А В О С Л А В И Е(2), МАГИЯ(3), М О Д Н А Я О Д Е Ж Д А и А К ССЕСУАРЫ на любой (88), М О Д А И С Т И Л Ь(253), К Р А С О Т А ,З Д О Р О В Ь Е, П О Х У Д Е Н И Е(36), К И Н О on-line(12), И Н Т Е Р Е С Н О Е(2), Г О Т О В И М Д О М А(570), В Я З А Н И Е К Р Ю Ч К О М(3015), В Я З А Н И Е С П И Ц А М И(105), В Ы Ш И В К А(438), Б У М А Ж Н А Я К Р А С О Т А(562), Б И С Е Р (7), H A N D M A D E(873)

Комментарии (0)

Заливное

Дневник

Вторник, 04 Октября 2011 г. 16:30 + в цитатник

050cbba54ef10c274f6eaf32b85f9554_full (540x405, 240Kb)

normal_%C8%E7%EE%E1%F0%E0%E6%E5%ED%E8%E5_643_2 (522x400, 31Kb)

10.

11.

12.

Комментарии (0)

Террин из курицы с морковью

Среда, 07 Декабря 2011 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Террин из курицы с морковью

Ингредиенты:

1 курица
4 крупные морковки
1 луковица
4 зубчика чеснока
2 ст. л. тертого корня имбиря
0,5 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. морской соли
400 мл куриного бульона
1 ст. л. порошка желатина
8 веточек тархуна

Читать далее...

Комментарии (0)

Тарталетки с курицей и грибами

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки с курицей и грибами

Читать далее...

Комментарии (0)

Заливное ассорти

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливное ассорти.

222.61 КБ

Готовится до безобразия просто. Выглядит нарядно. И очень вкусно.

Читать далее...

Комментарии (0)

ЗАЛИВНОЕ... МНОГО

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЁ ЛЮБИМОЕ ЗАЛИВНОЕ... МНОГО...

Читать далее

Серия сообщений "самостоятельные блюда-лазанья, пицца, шашлык и пр.":

Часть 1 - испанский омлет
Часть 2 - ПИЦЦА
...
Часть 22 - Без заголовка
Часть 23 - ЛАЗАНЬЯ ПО-РУССКИ или большой ленивый голубец...
Часть 24 - МОЁ ЛЮБИМОЕ ЗАЛИВНОЕ... МНОГО...
Часть 25 - ПЛОВ... рецепты... много...
Часть 26 - ПАШТЕТЫ И ПАШТЕТИКИ... вкусно и много...
...
Часть 46 - Пельменные рулетики. (Фоторецепт). Из серии - Дешево и сердито...
Часть 47 - Тот случай, когда "утомили" обычные рецепты... Корейский салат "Фунчоза"...просто... без заморочек...
Часть 48 - ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД... мнооооооого... готовимся к Новому году...

Комментарии (0)

Сырная корзинка для салатов. Оригинальная подача.

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырная корзинка для салатов. Оригинальная подача.

Очень красивая оригинальная порционная подача салата. Если Вы еще не пробовали - обязательно сделайте! Это очень просто, зато как эффектно выглядит! И к тому же очень вкусно!!!
читать рецепт

Комментарии (0)

Рецепт холодца - 161 рецепт

Среда, 14 Декабря 2011 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт холодца - 161 рецепт

Сообщество на Li.ru: Рецепт холодца

Рецепт холодца - 161 рецепт

Читать рецепты холодца

Комментарии (0)

ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ-ЖЕЛЕ

Среда, 14 Декабря 2011 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий летний тортик...

Количество сахара регулируйте сами, калорийность тоже - тогда тортик подойдет и для диетического стола!

ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ-ЖЕЛЕ

(299x350, 49Kb)

Комментарии (0)

ЗАЛИВНАЯ КУРИЦА ПОРЦИОННАЯ

Холодец варить долго, тем более, что энергоносители рекомендуют экономить)))

Посему приготовим упрощенный вариант этой закуски - и быстро, и не менее питательно и вкусно)))

ЗАЛИВНАЯ КУРИЦА ПОРЦИОННАЯ

(500x467, 91Kb)

Комментарии (0)

ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ - ЖЕЛЕ

Среда, 14 Декабря 2011 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вариация на тему...

ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ - ЖЕЛЕ

(500x369, 74Kb)

Рубрики:

П Р А З Д Н И Ч Н Ы Е И Д Е И/Пасха

Комментарии (0)

ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ

Традиционное лакомство на Пасху - ветчина.

ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ

(500x330, 57Kb)

Рубрики:

П Р А З Д Н И Ч Н Ы Е И Д Е И/Пасха

Комментарии (0)

ТОРТ " ДРАГОЦЕННЫЕ КАМЕШКИ "

Этот торт предназначен для тех, кто беспокоится о своей фигуре.

В нем нет ни капли жира, очень легкий и ненавязчивый.

ТОРТ " ДРАГОЦЕННЫЕ КАМЕШКИ "

(500x373, 66Kb)

Комментарии (0)

Новогоднее яркое заливное - курица в желе

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогоднее яркое заливное - курица в желе

Блюдо это мне понравилось с первого взгляда - такое оно было нарядное, праздничное, словно украшенная новогодняя елка.
В готовом виде оно не только не разочаровывает, а напротив, убеждает в правильности выбора.
К тому же, рецепт универсален - можно готовить это блюдо с тем, что вас больше устраивает - мясом разных видов, птицей, рыбой.
читать рецепт

Комментарии (0)

Птичье молоко без выпечки

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Птичье молоко без выпечки

4216969_03 (400x300, 27Kb)

Ингредиенты:

30 г желатина
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
1 стакан молока
400 г сметаны
250 г маскарпоне
150 мл нежирных сливок
1 стакан сахара

4216969_a0915452a5bf69d85255b1d39efa961c (150x150, 30Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

Желе

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желе

Из ягод и фруктов готовят такое сладкое блюдо, как желе. Желе пришло к нам из Западной Европы и быстро завоевало популярность. Сироп для него готовится так же, как и для киселя, но вместо крахмала используют желатин, который предварительно на 2-3 часа в большом количестве холодной воды (примерно 1:10), а затем вводят в кипящий сироп и, непрерывно помешивая, растворяют. На 1 литр сиропа берут около 40 граммов желатина. Готовое желе разливают в формочки и охлаждают до застывания. Формочки с застывшим желе погружают в горячую воду (следя за тем, чтобы вода не попала в формочку) и выкладывают желе на блюдце.

Желе из цитрусовых.

Лимоны – 250 г или апельсины, мандарины – 400 г,

сахар 160 г,

желатин 40 г,

вода 800 г,

кислота лимонная – по вкусу.

С лимонов, апельсинов, мандаринов срезают цедру (без белой мякоти), кладут в кипящую воду. В растворенный в этой воде желатин добавляют отжатый из плодов сок, лимонную кислоту (для желе из апельсинов и мандаринов), процеживают, разливают в формочки и охлаждают.

Желе многослойное.

В формочки наливают слой желе одного цвета, когда оно остынет, наливают второй слой желе другого цвета, так же делают третий слой и последующие. Можно приготовить многослойное желе в фужерах. Для этого ставят бокал наклонно, опирая на какую-либо планку, наливают немного желе одного цвета, когда оно застынет, бокал немного поворачивают и наливают слой второго желе и т.д.

Желе мозаичное («Ералаш»)

Готовят желе нескольких цветов и каждому дают застыть в отдельной посуде. Затем каждое желе рубят ножом на мелкие кусочки, смешивают, кладут в форму и заливают бесцветным желе (например, из березового сока) или слабо окрашенным желе (например, лимонным).

Желе в корзиночках.

Для праздничного стола можно приготовить желе в корзиночках. Для этого делают корзиночки из половинок кожуры апельсина, грейпфрута, в эти корзиночки кладут ягоды (землянику, клубнику, вишню без косточек – можно мороженые) и заливают желе.

Комментарии (0)

Рулет мясной "Мраморный"

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет мясной "Мраморный"

(480x383, 52Kb)

http://zheludenko.mirtesen.ru/blog/43980629352#42782213578

Итак, берем куриную грудку (2 шт.) режем меленько, добавляем приправу для курицы, соль, перец черный молотый, красный сладкий молотый, чеснок (мелко резать), укроп, сладкий перец сушеный в лепестках, 1,5 стол. ложки желатина (в порошке), чуть водички. Перемешиваем. Всё кладем в форму (прямоугольную, для запекания), формочку - в рукав для запекания, рукав завязываем, делаем проколы - и в духовку, на 40-45 минут. Остудить (потом - в холодильник). Всё!

НО! Это – мамин рецепт, а я его немного переиначила! Вместо грудки брала просто окорочка (срезала мясо), и добавила мяско свинины (у меня была прослоечка такая мясная), приправы сыпала те же, плюс ещё для мяса… Жирок, конечно, натопился, но, после того, как рулет остыл в холодильнике, жир я просто сняла, осталось желе и мясо… Из-за свинины рулет был более сочным. Количество мяса - на ваш аппетит!!!Дерзайте!!!

Комментарии (0)

Холодец из морепродуктов

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодец из морепродуктов

200г крабового мяса, 1 банка лосося или горбуши, 3,5 ч ложки желатина, 1 небольшой маринованный огурец, 15г петрушки, 1/4 банки зеленого горошка, 7 ч ложек белого сухого вина, 1 вареное яйцо, 1 маленькая вареная морковь, зеленый лук, майонез, 1/2 болгарского перца (лучше красного), 2/3 ч ложки соли, 1/3 ч ложки черного перца, 1 ч ложка готовой горчицы

Читать далее

Комментарии (0)

Заливнушки "Нежность"

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливнушки "Нежность"

Несложный рецепт в копилку праздничных блюд. Порционные «заливнушки» на скорую руку. Очень нежные и вкусные, прямо тают во рту. Достаточно легкие, потому как с курицей, диетичные, потому как мало жира, и готовить намного проще и быстрее чем холодец. Очень удобно готовить в силиконовых формочках – застывшее желе идеально отстает от формы. Если порционных формочек нет, можно сделать единым блюдом в большой форме и подать, нарезав на порции.

Смотреть рецепт

Комментарии (0)

Украшаем заливное .... Мастер-класс !

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшаем заливное .... Мастер-класс !

В преддверии Нового года такая информация будет очень кстати :))

Ведь каждой хозяйке хочется удивить своих гостей необычным блюдом или оригинальным украшением, итак, сегодня :

Украшаем заливное

Необходимые ингредиенты:

4 яйца, маленькая головка лука, варенная морковка (лучше полусырая), укроп, петрушка, кофе растворимый, кофе молотый, перец горошком (самые маленькие, что можно найти). Пару листиков мяты, базилик, молодой чеснок. Обычное тесто (3 - 4 ст. л.)

>>>>>>>

Комментарии (0)

Курица с овощами в пакете

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с овощами в пакете

Рецепт - Курица с овощами в пакете
Ингредиенты:
курица (1-1,5 кг), морковь 1 шт., желатин упаковка 20 грамм, грибы 100-200 грамм, зелёный горошек 2 столовые ложки, чеснок 3-4 зубчика, специи по вкусу, 1 пакет из под сока, молока и т.п.