У меня не было сомнений покупать йогуртницу или нет, в доме ребенок йогурту ДА!Можно конечно и в термосе заквашивать,но пару раз попробовала не тот продукт получается.

Как йогуртница работает?

На первый взгляд, йогуртница кажется простой – это небольшая емкость с крышкой, в которую ставятся 5-7 стеклянных или пластиковых баночек. Работая от сети, прибор поддерживает внутри емкости определенную температуру, необходимую для закваски йогурта.

Температура эта не высокая – всего 37-40 градусов, поэтому много энергии йогуртницы не потребляют. Большинство йогуртниц имеют поворотный таймер, регулирующий время работы прибора. Это очень полезная функция, так как разные закваски должны стоять в тепле разное время, а кроме того установкой таймера можно изменять густоту конечного продукта. Чем дольше готовится йогурт – тем гуще он получится.

Работает йогуртница бесшумно, а по окончании работы загорается индикатор или раздается звуковой сигнал. После этого йогуртницу нужно выключить (существуют йогуртницы и с автоматическим отключением, но стоят они намного дороже).

Другой тип йогуртниц снабжен одной банкой (обычно литровой). Такие модели подойдут дляодного человека или небольшой семьи, хотя все зависит от ваших предпочтений.

Как готовить йогурт?

Нужно взять молоко (в идеале – парное, но можно и магазинное) и смешать его с закваской. Это или живой йогурт, который можно найти в супермаркетах, или бифидумбактерин (продается в аптеках). Затем надо разлить смесь по баночкам и поставить в емкость йогуртницы, не закрывая их крышками. Закрыть саму йогуртницу и включить таймер. Обычно йогурт приготавливается 8-10 часов. На приборе загорится индикатор и он начнет прогреваться. В процессе работы йогуртницу нельзя передвигать. По прошествии заданного времени нужно выключить йогуртницу, достать баночки, закрыть крышками и убрать в холодильник. Через час-полтора йогурт можно пробовать, добавив в него фрукты, орехи, мед, шоколад.


Итак,йогуртница вам нужна, если:
здоровый образ жизни вошел у вас в привычку;
вы любите и не ленитесь готовить;
ваши дети обожают фруктовые йогурты;
в зоне вашего доступа можно купить хорошую закваску.

Йогуртница в вашем доме будет пылиться на полке, если:
здоровье у вас ассоциируется только с таблетками и фонендоскопом;
ваш привычный завтрак - бутерброд с колбасой;
пребыванию на кухне вы предпочитаете поход в Макдональдс.



http://missmart.ru/index.php?mod=jogurtnica