Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"

Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"

Суббота, 16 Июля 2016 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"

(500x375, 99Kb)

Я к вам снова с тестом. Это рецепт моей мамочки. Быстро и просто - без опары и замеса. В итоге - вкуснейшее тесто для сладких духовых пирожков и булочек.

Рубрики:

Метки: выпечка

Хитрости для теста!

Пятница, 21 Августа 2015 г. 06:04 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хитрости для теста!

3937411_338c0ae8c9e744e4eecf9e2b4aca0ffb_xxl (593x367, 77Kb)

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

Рубрики:

Метки: выпечка

Топ-4 рецепта вафель

Понедельник, 20 Июля 2015 г. 05:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ-4 рецепта вафель

Топ-4 рецепта вафель (500x333, 35Kb)

Тесто для вафель

1. Вафли хрустящие

Ингредиенты:

- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)

Приготовление:

К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде

Ингредиенты:

- 1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки
- 1/4 чайной ложки соды

Приготовление:

Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные

Ингредиенты:

- 4 яйца
- 150 г сахара
- 175 г муки
- соль
- 4 столовые ложки коньяка
- 100 г маргарина

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные

Ингредиенты:

- 150 г маргарина
- 125 г сахара
- соль
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 125 г пшеничной муки
- 75 г крахмала
- 1/4 чайной ложки соды
- 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

Приготовление:

1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1055704

Ларилорхен

Рубрики:

Метки: выпечка

Воздушные жареные пирожки

Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные жареные пирожки

Очень люблю экспериментировать на кухне, и об этом я не устаю вам рассказывать. Иногда подобные эксперименты заканчиваются плачевно, ведь продукты летят в мусорное ведро, а время, потраченное на приготовление, никогда не вернешь.

Но чаще, что радует, новые рецепты приносят много удовольствия, радости и похвалы от близких. Чем больше я готовлю рецептов из сайтов, журналов и книг, тем больше понимаю истину — приготовить можно любое блюдо из тех продуктов, которые имеются в холодильнике (или на кухне).

Вот так случилось и вчера, когда утром я поставила вариться картошку, хотя толченки кушать не хотелось. Будут пирожки! Пока картошка варилась, я сделала тесто. Пока начинка остывала — подходило тесто. Когда все ингредиенты были готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.

В этот раз я замесила тесто не просто дрожжевое, а с добавлением сметаны. У меня в холодильнике уже неделю пролежал стакан сметаны — выбрасывать не нужно, ведь она не успела испортиться, но и свеженькой уже ее не назовешь. Пирожки на сметане получились такими вкусными, что я записала рецепт, чтобы в следующий раз готовить только так!

готовим невероятно вкусные воздушные жареные пирожки с луком и картофелем

Рубрики:

Метки: выпечка

Нежнейшие пирожки без масла и яиц…на майонезе!

Суббота, 27 Июня 2015 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшие пирожки без масла и яиц…на майонезе!

Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!

Готовится такое тесто очень просто и быстро. В него не добавляется ни растительное масло, ни яйца, так как они уже есть в майонезе. К тому же оно подойдет не только для пирожков, но и для изумительных пирогов!

Уверена, приготовив его вы забудете про все остальные способы, которые использовали раньше!

Рецепт

Рубрики:

Метки: выпечка

Рогалики (рецепт-эксперимент)

Пятница, 12 Июня 2015 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики (рецепт-эксперимент)

Предлагаю вашему вниманию рецепт-эксперимент.
Решила попробовать выпечь рогалики по одному и тому же рецепту, но в первом случае тесто замешала с добавлением разрыхлителя, а во втором случае замес теста произвела на дрожжах.
Обоими вариантами осталась очень довольна, поэтому советую испечь cразу оба варианта для сравнения.

Рубрики:

Метки: выпечка

Пышные вергуны на кефире

Понедельник, 08 Июня 2015 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные вергуны на кефире

Что может быть проще в приготовлении и вкуснее, чем пышное украинское блюдо вергуны. Как их только не называют - тараторочки, толстый хворост, лепёшки, пончики, путают с баурсаками...
Вергуны бывают двух видов: сладкие и несладкие. Сегодня буду жарить именно сладенькие, румяненькие и очень пышные.
Вкус вергунов, уверена, знаком многим с детства, просто не всем знакомо название этой наивкуснейшей выпечки.

Пользуйтесь рецептом на здоровье, балуйте своих домашних, угощайте соседей и знакомых, подавайте нуждающимся.
lepeshka-18-900x444 (700x345, 67Kb)

А вот, второй вариант - как сделать вергуны ещё более вуснее.
Это залить каждый слой вергунов, сметанной заливкой с сахаром, лимонным соком и ванилином.

lepeshka-25 (700x466, 135Kb)

Вергуны в сметаной заливке - это наслаждение и в то же время сущее наказание, лично для меня. Остановиться просто нереально!!!
Друзья, это просто взрыв мозга!!! Такая вкуснятина, клянусь - это вкуснее чем пирожные и торты!!!
Тесто пышное, тянучее просто тает во рту, а ещё эта кисло - сладкое послевкусие с ноткой ванили...

Рубрики:

Метки: выпечка

Венский хлеб

Четверг, 28 Мая 2015 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венский хлеб

(500x375, 99Kb)

Ничего подобного на сайте не нашла. Хлеб получается воздушный, почти невесомый и очень вкусный. Из-за того, что верх хлебушка смазывается взбитым с солью яйцом, корочка имеет чуть солоноватый вкус.

Рубрики:

Метки: выпечка

Пончики «Суфганиет» из духовки

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики «Суфганиет» из духовки

Опубликовала nata69
Пончики "Суфганиет" из духовки

Рубрики:

Метки: выпечка

Рассыпчатое печенье с изюмом и орехамив

Суббота, 23 Мая 2015 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассыпчатое печенье с изюмом и орехами

10m6HfLIeDE (604x604, 74Kb)

Рубрики:

Метки: выпечка

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!

Суббота, 23 Мая 2015 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!

3877424_shor_1_ (525x700, 84Kb) Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ..

Рубрики:

Метки: выпечка

Комментарии (0)

кулинария

Суббота, 23 Мая 2015 г. 08:40 + в цитатник

povarenok.ru/recipes/show/54660/

Домашний хлеб

Рубрики:

Метки: Закваска для хлеба кулинария

Шоколадно-кофейное печенье с корицей.

Суббота, 23 Мая 2015 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кофейное печенье с корицей.

Рубрики:

Метки: выпечка

Пирожки "Проглотайки

Пятница, 15 Мая 2015 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Проглотайки"

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

Рубрики:

Метки: выпечка

Пирожки в духовке + очень много пирогов

Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки в духовке + очень много пирогов

ирожки в духовке - традиционное русское блюдо, настоящий флагман русской кухни. Мягкие, нежные и аппетитные пирожки в духовке можно приготовить с любой начинкой, какая вам больше по вкусу.

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить пирожки в духовке - такие, как когда-то наши предки пекли в русских печах. У меня бабушка, дай бог ей здоровья, до сих пор в деревне такие пирожки регулярно печет. Ну, а я, за неимением русской печи, обхожусь обыкновенной электрической духовкой - получается тоже очень даже ничего.

Простой рецепт пирожков в духовке, предложенный мной, универсален - по нему вы без большого труда испечете пирожки с начинкой из чего угодно. По всему миру такие пирожки считаются символом всей русской кухни, так что уметь их вкусно печь - дело чести каждого русского человека :) Надеюсь, мой рецепт вам поможет научиться!

Желаю удачи в приготовлении. Готовьте с удовольствием ;)

Рубрики:

Метки: выпечка

Тающее во рту песочное печенье - 50 рецептов с фото

Пятница, 08 Мая 2015 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тающее во рту песочное печенье - 50 рецептов с фото

Песочное печенье

Рубрики:

Метки: выпечка

Вкусные творожные батончики - трубочки.

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные творожные батончики - трубочки.

Ингредиенты:

●500-600 г сухого творога

●1 крупное яйцо

●2 ст.л. сметаны

●1-2 ст.л. сахара

●щепотка соли

●0,5 ч.л. соды

●от 1-го стакана муки для теста + мука на подпыления

●масло для жарки

●сахарная пудра для обсыпки

далее

Серия сообщений "выпечка из творога":
Часть 1 - Творожный торт "Слёзы ангела"
Часть 2 - Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!))
...
Часть 13 - Творожный штоллен
Часть 14 - Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками
Часть 15 - Вкусные творожные батончики - трубочки.

Метки: кулинария

Рогалики из быстрого теста.

Суббота, 02 Мая 2015 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики из быстрого теста.

Рогалики из быстрого теста очень ходовой вариант для семейного чаепития. Рецепт очень хорош. Тесто получается сдобным. В его состав входят дрожжи, но времени на расстойку оно почти не требует. Изделия для выпечки можно печь сразу. Знакомьтесь с рецептом и попробуйте эту выпечку.

getImage-14 (562x407, 228Kb)

Рубрики:

Метки: выпечка

Домашние молочные коржики

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние молочные коржики

Домашние молочные коржики

400 г муки

170 г сахара

100 г сливочного масла

75 мл молока

1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо

1 ст.л. воды

1/3 ч.л. соды

сахарная пудра

Рубрики:

Метки: выпечка

Печенье "Сникерс"

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Сникерс"

Недавно открыла для себя рецепт этого замечательного печенья, нашла его в социальной сети инстаграмм, это печенье мне приглянулось сразу же как увидела, а когда попробовала то влюбилась окончательно, оно хрустящее снаружи и мягкое внутри, на зубах похрустывает соленый арахис, и вместе с тем шоколадная крошка и ириски тают во рту... это необыкновенное удовольствие есть эти печенюшки с кофем... Рецепт с фото выкладываю без добавления ирисок, я делала и с ними и без одинаково вкусно, но и ириски придают еще более интересный вкус, это надо попробовать, печеньки совсем недорогие по ингредиентам и легкие в приготовлении, а для меня это очень актуально, тесто сделала за 10 минут.

Рубрики:

Метки: выпечка

Необыкновенный вкус… Тыквенный пирог

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенный вкус… Тыквенный пирог

тыква 2,5 кг.
мука пшеничная 330 гр.
сливочное масло 170 гр.
соль 1.25 ч. л.
сахар-песок 40 гр.
корица молотая ½ ч. л.
мускатный орех тертый ¼ ч. л.
имбирь засахаренный 20 гр.
яйцо куриное 2 шт.
яичный желток 2 шт.
мёд 50 гр.
лимоны ½ шт.
растительное масло 10 мл.
яичный белок 2 шт.
сливки 35-40% 200 мл.

Рубрики:

Метки: выпечка

Торт королей

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт королей

Интересное название, правда? Почему такое название мне неизвестно, но именно оно и привлекло мое внимание. А еще ингредиенты, в которых совсем отсутствует мука. Может быть кто - то из Вас уже готовили такие торты без муки, но мне пока еще не удавалось. А, если еще не было у Вас таких рецептов, то тогда можете взять этот. Его нам предложили участники сайта: receptiko.ru, поблагодарим их за то, что делятся с нами разными рецептами. Начнем знакомиться с ингредиентами.

Рубрики:

Метки: выпечка

25 рецептов манника

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 рецептов манника

Манник рецепт

Рубрики:

Метки: выпечка

Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛарТер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками

Согласитесь: пирог с творожными шариками - маленький шедевр!

Не знаю, кто придумал такой пирог «Утренняя роса», но то, что это безумно вкусно и удивительно красиво, никто, наверное, спорить не будет.

Процесс приготовления этого шоколадного пирога с творогом невероятно интересный и оригинальный.

Серия сообщений "выпечка из творога":
Часть 1 - Творожный торт "Слёзы ангела"
Часть 2 - Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!))
...
Часть 12 - Творожные пышки - пышные и нежные, очень лёгкие и быстрые в приготовлении.
Часть 13 - Творожный штоллен
Часть 14 - Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками
Часть 15 - Вкусные творожные батончики - трубочки.

Метки: выпечка

Творожный штоллен

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛарТер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный штоллен

Штоллен — традиционная немецкая выпечка. Наиболее распространенный вид штолленов имеет начинку из изюма и цукатов, хотя популярны также варианты с маком, орехами или марципаном.Этот рецепт быстрого штоллена с обалденным тестом!

Серия сообщений "выпечка из творога":
Часть 1 - Творожный торт "Слёзы ангела"
Часть 2 - Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!))
...
Часть 11 - Вкусные творожные батончики-трубочки
Часть 12 - Творожные пышки - пышные и нежные, очень лёгкие и быстрые в приготовлении.
Часть 13 - Творожный штоллен
Часть 14 - Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками
Часть 15 - Вкусные творожные батончики - трубочки.

Метки: выпечка

Ромовая баба

Среда, 08 Апреля 2015 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения NadiaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ромовая баба

http://modnaja-eda.ru/

Бабы – польские пасхальные изделия из теста и гордость старопольской кухни.

Рубрики:

Метки: выпечка

Очень вкусные булочки с корицей

Пятница, 20 Марта 2015 г. 11:02 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные булочки с корицей

1FmETbxEwmo (600x359, 138Kb)

Эти булочки с корицей просто тают во рту. Сметаются с тарелки моментально, потому что вкус у их просто фантастический!

Рубрики:

Метки: выпечка

Обалденное тесто для пышных пирожков

Четверг, 19 Марта 2015 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденное тесто для пышных пирожков

Ах уж эти пирожки - какая вкуснотища все-таки, особенно в холода, правда? А поэтому для вас рецепт обалденного теста для пышных пирожков, к тому же, очень-преочень вкусных)) Это тесто дрожжевое, которое готовится заварным способом без опары.

3788799_pirojki (700x509, 264Kb)

Ингредиенты:

3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

Рубрики:

Метки: выпечка

Печем вкусный батончик

Понедельник, 09 Марта 2015 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печем вкусный батончик

Всем, кто боится слова "опара".
Всем, кого бросает в дрожь слово "закваска".
Всем, у кого отродясь не бывало кухонных весов, и изменений не предвидится.
Всем, кто думает, что хлеб пекут какие-то специальные люди.
Всем, кто думает, что хлеб - это не просто мука, вода и дрожжи в нужной пропорции.

В общем, сегодня преодолеваем священный страх перед выпечкой хлеба. Словами типа опара" и "закваска" я пугать не буду, я сам этого делать не умею, и никогда не делаю.Также в рецепте избежим страшного для многих отмеривания компонентов в граммах.Всё возьмем стаканами и ложками.Для новичков, кто только начинает работать с тестом, это будет очень удобно.Один раз сделаете, а потом сами поймете, какое должно быть тесто, и уже с закрытыми глазами и без всяких стаканов сможете его заводить.
Нам потребуется:

Рубрики:

Метки: выпечка

Готовим домашнее овсяное печенье

Понедельник, 09 Марта 2015 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим домашнее овсяное печенье

Готовим домашнее овсяное печенье

Всем нам с детства знаком вкус овсяного печенья. Но сегодня найти такое же в магазинах непросто. И искать не нужно, ведь можно приготовить это печенье самостоятельно дома. Просто нужно знать основные правила и некоторые хитрости.

Как появилось печенье?

Почти у каждого блюда есть своя история возникновения. А вот о появлении овсяного печенья до сих пор спорят. Одни считают, что первыми стали готовить такое блюдо в XVII веке шотландцы, так как в этой местности овса было очень много.

Далее>>>

Рубрики: